cum să prăjești peștele cu o crustă crocantă

Dacă nu ai primit pentru a găti pește cu o crustă crocantă, rețeta de mai jos va fi pentru tine o adevărată găsi și pune capăt eșecurile din trecut. Aderarea la recomandări simple, puteți prăji cu ușurință de pește cu o crustă crocantă, și se poate face nu numai în tigaie, dar, de asemenea, în cuptor.

Cum să prăjești peștele în cuptor cu o crustă?

ingrediente:

  • fileuri de pește alb (halibut, cod, telapia) - 520 g;
  • fulgi, grâu întreg - 120 g;
  • ou alb - 1 buc.;
  • amestec de ardei gras - 1 vârf;
  • condimente pentru pește - 2 vârfuri;
  • sare de mare.

preparare

Pentru gătit în cuptor, selectați orice file de pește alb, se spală, obsushivayut, freca cu sare de mare, cu un amestec de ardei și condimente pentru pește și se lasă la macerat timp de zece minute. În acest timp, am pus fast-food în container blender și îi macină într-o mare fulgi de grâu uscat firimituri de stat. Ouă albă pune într-un castron mic și bate un pic, cu o furculiță sau o halo.

Marinat file de pește glazurate masei proteice în firimituri paniruem de flocoane și răspândit pe o foaie de copt căptușite cu hârtie pergament avans. Am pus bazele vasului într-un cuptor fierbinte și coacem timp de douăzeci până la douăzeci și cinci de minute la o temperatură de 200 de grade. Un astfel de pește se dovedește foarte suculent și delicat în interiorul unei crusta crocantă din exterior.

Cum să prăjiți peștele cu o cremă pe o tigaie?

ingrediente:

  • orice pește - 520 g;
  • condimente pentru a alege - 2 vârfuri;
  • ulei de floarea-soarelui rafinat - 120 ml;
  • amestec de ardei gras - 1 vârf;
  • Făină de grâu - 115 g;
  • sare de mare.

preparare

Carcasele mici de pește sunt mai bine să se prăjească într-o tigaie în întregime, iar cele mai mari să se taie în felii subțiri mici. Nu uita, dacă este necesar, curățați peștele, a scăpa de branhii și viscerele, precum și necesarul horoshenechko se spală și se usucă. După lucrările pregătitoare, frecați produsul cu condimente și condimente la alegere. Puteți lua o compoziție de condimente și mirodenii pentru pește.

pește prăjit cu crustă crocantă

După zece minute, douăzeci, după arome de pește îmbibată și aromele, se paniruem într-un amestec de făină și sare de mare și apoi răspândit într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui complet încălzit. Puneți vasul într-o căldură puternică până când au o culoare bogată pe o parte și numai apoi întoarceți peștele spre cealaltă parte. La un moment dat, reduceți intensitatea focului și păstrați alimentele până când obțineți aceeași culoare pe cealaltă parte.

Făină breading, o cantitate suficientă de ulei necesar și temperatura ridicată încălzit atunci când prăjiți furnizează rezultate clare dorit.

Leave comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *.

− 1 = 1