reteta de somon roz copt in cuptor

Somon, roz sau somon - scăzut de grăsimi, pește bogat în proteine, c aroma delicata, care poate fi savurat, fără teama de a adăuga kilograme în plus. Delicios somon roz pal distinge file de culoare roz, astfel încât atunci când cumpărare, să acorde o atenție la acest indicator, de culoare file nu ar trebui să fie albicioasă.

Rețete care folosesc somon sau zeci delicatesa caviar, cu toate acestea, considerăm modul cel mai dietetic de gătit - somon reteta, coapte în cuptor.

Friptură de somon coaptă în cuptor cu sos de menta de ghimbir

ingrediente:

  • roz somon - 1 kg.

Pentru marinată:

  • ardei roșu - ½ linguriță;
  • zira - ½ linguriță;
  • ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
  • sare, piper.

Pentru sos:

  • maioneză cu conținut scăzut de grăsime - 2/3 cești;
  • ghimbir rase - 2 linguri. linguri;
  • usturoi zdrobit - 1 cap;
  • suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
  • sos de soia - 1 lingura. lingură;
  • miere - 1 lingura. lingură;
  • proaspătă de menta (zdrobit) - 3 linguri. lingură.

preparare

Se amestecă toate ingredientele pentru sos într-un vas separat, se acoperă cu un film și se pune în frigider. Somonul meu roz, se usuca si se fac incizii de 1,5-2 cm adanc in fillete. Se amestecă paprika, zir, unt și frecați acest amestec în incizii. Se presară cu sare și piper și se lasă să stea până când cuptorul se încălzește până la 200 de grade. Cât de mult să frige somon roz în cuptor? În medie, 20-25 de minute, până la pregătire. Servim pește coaptă cu sos și o farfurie laterală de orez sau legume coapte.

Roz de somon copt în folie întregi

Coaceți peștele în folie, puteți fi siguri că acesta va rămâne suculent și crocante, coapte somon si maioneza in folie va mai si mai gras, parfumat.

ingrediente:

Pentru maioneză verde:

  • maioneză - 150 g;
  • vin otet - 2 lingurițe.
  • spanac frunze - 75 g;
  • frunze de Nasture - 40 g;
  • pătrunjel frunze - 40 g;
  • suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
  • sare, piper.

Pentru somon roz:

  • sare, piper;
  • unt - 50 g;
  • ceapa - 1 cap.

preparare

Se amestecă toate ingredientele pentru maioneză verde într-un blender la o consistență omogenă. În cavitatea abdomenului de somon roz am pus unt, sare, piper și ceapă tocată. Un pic de ulei și condimente freca pește de pe partea de sus. roz somon a pus pe o foaie de folie și lubrifiază în mod corespunzător toate maioneza, folie, și nava-l în cuptor timp de 30-40 minute (în funcție de mărimea peștilor), la 200 de grade. Întregul somon roz, coapte în cuptor în acest fel, se potrivește perfect cu o salată de legume rece.

Somon roz coapte cu brânză

Pentru această rețetă, nu avem nevoie de un pește întreg, ci doar de felii de fileu, pe care le coacem sub o crustă crocantă de brânză.

ingrediente:

  • roz - somon roz.

Pentru crusta de brânză:

  • brânză "Feta" - 400 g;
  • maioneză - 300 g;
  • branza de branza - 1 lingura. lingură;
  • brânză "Bree" - 200 g;
  • Mustar Dijon - 1 lingura. lingură;
  • Oțet balsamic - 1 lingură. lingură.

preparare

Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. În tava de copt, puneți folia unsă cu ulei de măsline, pe fileturi spălate și uscate. Într-un blender, amestecați ingredientele pentru crusta de brânză, amestecul rezultat fiind fileuri lubrifiante abundent. Se gătește timp de 35-40 de minute. Servit cu cartofi copți și sparanghel.

Rozul somon prăjit în aerogrill

Bunicuță, coaptă în întregime în smântână - o rețetă simplă pentru aerogrill. Peștele gătit în acest fel, se dovedește foarte moale și suculent.

ingrediente:

  • roz somon (mediu) - 1 buc.;
  • făină - 2-3 linguri. linguri;
  • unt - 50 g;
  • roz somon prăjit în aerogrill

  • smântână - 150 g;
  • sare, piper.

preparare

Peștele meu îl usucă, se sfărâmă în făină și se prăjește în unt până se înroșește. Se taie somonul roz prăjit într-o tigaie curată, se toarnă smântână și se presară cu sare și piper. Am pus vasul în aerogril și gătiți la temperatură înaltă timp de 10 minute (până când smântâna începe să se baloneze). Pregătiți masa în porții și turnați sosul smântânii.

Leave comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *.

74 + = 84