satsivi de pește în georgiană

Satsivi este un sos folosit în bucătăria georgiană. Acesta este adesea numit un fel de mâncare gata, în care o pasăre sau un pește este servit sub acest sos. Când pregătiți satsivi utilizați un număr mare de nuci, condimente și ierburi, printre care trebuie să fie neapărat coriandru. Mai jos vă vom spune cum să preparați satsivi din pește.

Satsivi din pește fiert

ingrediente:

  • fripturi de somon - 4 bucăți;
  • nuci, curățate - 200 g;
  • usturoi - 2 cuișoare;
  • hamei-suneli-șofran-pentru ¼ linguriță;
  • coriandru verde - 30 g;
  • sare, piper.

preparare

fripturi de somon se fierbe timp de aproximativ 7 minute, și apoi le-a pus pe placă și umple sos de nuc. sos de gătit: pune în blender nuci castron, ierburi, usturoi și turnând 100 ml de bulion, în care peștele gătit. De asemenea, pentru gust se adaugă sare, piper și alte condimente. Porniți toate acestea până când acestea sunt netede. Consistența sosul poate fi schimbat pe placul dumneavoastră, dacă doriți un sos mai mult lichid, puteți turna peste supa.

Satsivi din pește

ingrediente:

  • pește - 0,5 kg;
  • nuci, decojite - 1,5 cani;
  • ceapa - 3 capete;
  • vin de oțet - 0,5 sticle;
  • usturoi - 2 cuișoare;
  • semințe de cilantro - 1 linguriță;
  • felii de scorțișoară și cuișoare - 1 linguriță;
  • frunză de laur - 2 buc;
  • ardei gras mirositor - 8 buc;
  • ardei, șofran de imeritină - la gust.

preparare

Curățăm peștele, tăiem în bucăți mici și turnăm apă sărată astfel încât să acopere numai peștele. Adăugați frunza de dafin, piperul parfumat și gătiți timp de aproximativ 50 de minute. Peste pregătit: puneți-l pe vas. Incepem sa preparam sosul: coaja cu nuiele cu usturoi, sare si ardei iute. În masa primită adăugăm semințe zdrobite de coriandru, șofranul de imeritină. Apoi amestecați toate acestea, diluați supa până la dorit Rețetă de pește Satsivicoerență. Se toarnă într-o cratiță mică, se adaugă ceapa strivite și se fierbe în cățel oțet rasa, scorțișoară, piper praf, khmeli suneli aproximativ 10 minute și se adaugă amestecul rezultat într-o masă de nuci, se amestecă și se fierbe timp de 10 minute într-un vas de pește Laid se toarnă sacivi fierbinte , răcit și servit la masă. Otetul poate fi înlocuit cu suc de struguri necoapte sau suc de rodie.

Aceasta reteta de pește sacivi poate fi o mică schimbare - peștele ușor laminate în făină și se prăjește în unt topit. Și atunci când se face sos, bulionul este înlocuit cu apă.

Leave comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *.

40 − = 30