Sos de chili acasă

Ventilatoarele ascuțite se pot răsfăța cu feluri de mâncare, completate cu un sos delicios de chili, se vor face ei înșiși acasă.

Cum să gătești sos de ardei iute la iepure?

ingrediente:

  • ardei iute - 360 g;
  • proaspete roșii - 3,5 kg;
  • ceapa - 180 g;
  • Ardei dulci bulgari - 220 g;
  • ulei fără aromă (măsline sau floarea-soarelui) - 40 ml;
  • usturoi mari capete - 2 bucăți;
  • zahăr granulat - 100 g;
  • vin de oțet (roșu) - 35 ml;
  • sare mare sau sos de pește - 45 g sau gust.

preparare

Împreună cu ingredientele necesare de pe listă trebuie să aibă grijă de prezența mănuși de cauciuc care protejează mâinile înainte de a recomanda un tratament ardei iute. Panourile trebuie clătite, tăiate în jumătate, curățate și îndepărtate tulpina. În mod similar, facem același lucru cu ardeii dulci bulgari. purifica Cu toate acestea ceapa bulb și arpagic, usturoi și roșii pentru a spăla și se taie în mai multe bucăți. Acum este necesar să se macine containerul inițial blender printr-o mașină de tocat sau ardei torsiunea chili și ardei grași, ceapă, usturoi și pătrunjel crengute apoi pune greutatea pe tigaie pentru floarea-soarelui cald sau ulei de măsline și se prăjește cu agitare continuă timp de două minute. În acest moment, mărunțirii roșii preparate și masă răspândirea de tomate în tigaie pentru prăjit piper.

Lăsați baza de sos să fiarbă și să stea la o temperatură de fierbere moderată timp de patruzeci de minute. Se macină masa rezultată printr-un filtru, se adaugă sare, zahăr și se fierbe încă o jumătate de oră. Acum turnați în oțetul de vin, dăm piesei de lucru câteva minute să fiarbă și apoi să-l împachetați pe recipiente sterile. Le plămțim cu capace fierte și le întoarcem pentru auto-sterilizare sub pătură.

Sos de dovleac dulce - reteta

ingrediente:

  • ardei iute de mărime medie - 8 buc;
  • vin de orez Mirin - 100 ml;
  • apă 380 ml;
  • usturoi dinti - 4-6 bucati;
  • zahăr granulat - 200 g;
  • amidon de porumb - 95 g;
  • sarea este mare - 20 g.

preparare

Această rețetă este un sos din bucătăria thailandeză. Gustul său este contradictoriu, dar original și capabil să transforme orice fel de mâncare din carne, pește sau fructe de mare.

Pregătiți un sos este absolut simplu. Inițial, purtarea de mănuși de pe mâinile sale, clar ardei iute și semințe din tulpini, usturoiul si curata dintii si se pisa ingredientele în recipient blender.

Acum încălzi apa fiartă și dizolvă în ea cristale de zahăr, sare și vin Mirin. Se adaugă ardeiul tocat cu usturoi și, după repetarea fierbei, gătiți ingredientele timp de trei minute. rasa de amidon suplimentar în cantități mici și se toarnă puțină apă într-un sos subțire fundație flux, în mod continuu în timpul agitării. Se încălzește sosul dulce de chilli pentru câteva minute înainte de îngroșare, se răcește și se poate servi.

Leave comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *.

− 2 = 4