adobo para cordero

De lo que será carne marinada, depende de su sabor adicional. Ahora vamos a dar algunas recetas interesantes para la preparación de los mejores adobos para cordero.

Adobo de cordero en el horno

Ingredientes:

  • cebolla - 3 piezas;
  • vinagre - 50 ml;
  • azúcar - 2 cucharaditas;
  • aceite refinado - 50 ml;
  • sal;
  • pimienta.

Preparación

Para cortar trozos de cordero, poner cebollas, sal, pimienta, picadas en anillos. Llénelo todo con vinagre, premezclado con azúcar y mantequilla. Revuelva, coloque el plato encima y presiónelo y déjelo reposar durante un día en frío. Entonces la carne ya puede ser horneada.

Marinado de cerveza para cordero

Ingredientes:

  • cordero - 1 kg;
  • cerveza ligera - 500 ml;
  • aceite de oliva - 40 ml;
  • grasa de engorde - 100 g;
  • albahaca - 0,5 cdta.
  • ajo - 1 cabeza;
  • romero 0,5 cdta;
  • tomillo - 0,5 cucharadita;
  • pimentón - 1 cucharadita;
  • mostaza - 2 cdas. cucharas;
  • pimiento rojo picante - 0,5 cdta.

Preparación

La carne se puede marinar en una pieza entera, o puedes precortarla. El ajo se limpia y se corta en pedazos. La carne y la manteca de cerdo se vierten con cerveza y se agregan las especias, el ajo y la mezcla. Deje a temperatura ambiente normal durante 8 horas, y luego ponga en el refrigerador durante otra hora por 8. Ahora, tome la carne, la manteca y el ajo. Lo pasamos por la prensa y lo mezclamos con mostaza y aceite de oliva. Lubricar la carne con la masa resultante. Y todo, la carne está lista para cocinar más.

Adobo de costillas de cordero

Ingredientes:

  • costillas de cordero - 1 kg;
  • tomates secos - 150 g;
  • vino seco (blanco o rojo) - 50 ml;
  • mostaza - 2 cdas. cucharas;
  • verdes - 100 g;
  • jengibre rallado - 1 cucharadita;
  • sal;
  • pimienta.

Preparación

Cortar las costillas de cordero y ponerlas en un tazón. Tomates secos cortados en trozos pequeños. Muela los greens. Costillas saladas, pimienta, agregue sus especias favoritas, mostaza, jengibre rallado y mezcle bien. Ahora unte los tomates, las verduras, vierta el vino y envíe las costillas de cordero al adobo para pasar la noche en la nevera.

Adobo de tomate para cordero en hueso

Ingredientes:

  • cordero en el hueso - 2 kg;
  • aceite vegetal - 30 ml;
  • cebolla - 5 piezas;
  • vinagre - 20 ml;
  • tomates en su propio jugo - 400 g;
  • sal;
  • pimienta.

Preparación

Carne picada vierte aceite vegetal, agregue aros de cebolla, sal y pimienta. Allí también enviamos tomates previamente triturados en una licuadora en nuestro propio jugo. Revuelva y deje la carne para marinar al menos por la noche. Después de esto, agregue aproximadamente 1 cucharada de vinagre, mezcle y prepare la carne.

El adobo más delicioso para cordero shish kebab

Ingredientes:

  • kefir - 200 ml;
  • azúcar - pellizco;
  • cebolla - 3 piezas;
  • sal - 1,5 cdta.
  • pimienta de pimiento negro - 5 pz.

Preparación

Carne en rodajas con sal Cebollas cortadas con anillos, enviar a la carne y mezclar. Agregue kéfir, azúcar, pimienta y mezcle bien. Deje la carne marinar durante aproximadamente una hora a temperatura ambiente, luego póngala durante la noche en un lugar frío. Y luego puedes hacer shish kebabs con seguridad.

Adobo de cordero a la parrilla

Ingredientes:

  • vino seco blanco - 1 vaso;
  • jugo de granada - 1 vaso;
  • cilantro - media pinta;
  • perejil - medio lote;
  • cebolla - 2 piezas;
  • ajo - 2 dientes;
  • adobo para cordero a la parrilla

  • pimiento picante - 1 pieza;
  • sal.

Preparación

Las cebollas con ajo se limpian y melenko picado. Muela los greens. Si desea obtener un adobo muy filoso, entonces las semillas en pimiento no se pueden limpiar. De lo contrario, es mejor limpiarlos. El pimiento se corta en trozos pequeños. Mezcle el vino, el jugo de granada, la cebolla picada, el ajo y la pimienta. Solim y mezcla. Llene la carne con un adobo y déjelo en el lugar frío durante 5 horas. Retire el cordero frito en la parrilla hasta que esté listo. ¡Todos tienen un apetito agradable!

Leave comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *.

83 − = 78