arándano en jugo propio

Los arándanos son la mejor preparación para el invierno, especialmente si usted o los miembros de su familia a menudo sufren resfriados cuando hace frío. Un conjunto de vitaminas natural de jugo de arándano más que reemplazar cualquier complejo multivitamínico comprado. Entre otras cosas, los arándanos no solo son útiles, sino también increíblemente sabrosos. Un par de cucharadas de billet billet vendrán en el momento adecuado para una taza de té de la tarde.

La receta de los arándanos en su propio jugo

La receta más simple y básica para los arándanos de mirtilo en tu propio jugo no requiere que tengas un gramo de azúcar. Cocinar con esta receta es muy simple, y el resultado garantiza una grata sorpresa.

Además, este método le permite maximizar los beneficios de las bayas de arándano. La única condición será el uso de arándanos enteros, sanos y no podridos.

Entonces, comenzamos enjuagando y secando cuidadosamente todas las bayas disponibles. Luego proceda a cocinar. Si va a comprar una gran cantidad de arándanos en su propio jugo para el invierno, luego lave y seque las latas para enlatarlas. Para una preparación única, bastará con un frasco pequeño y limpio, y el resto de las bayas se cocinarán en una cacerola.

Si cocina en frascos, colóquelos en un baño de agua y coloque la sartén sobre el fuego. Espolvoree las bayas en un recipiente, pero no todas a la vez, ya que vertiremos arándanos frescos a medida que se extrae el jugo del que ya está siendo tratado térmicamente. Después de que se haya asentado el primer lote de bayas, espolvorea nuevas y repite todo hasta que los frascos se llenen o la baya termine. Después de eso, solo queda enrollar los frascos con tapas estériles, dejarlos para su almacenamiento y usarlos según sea necesario.

Arándanos en su propio jugo para el invierno

El esquema de preparación de arándanos para este método es similar al anterior, pero esta vez, durante la ebullición de las bayas, agregamos azúcar y, al mismo tiempo, esterilizamos las tapas.

Los bancos se lavan a fondo, se secan y se bañan en agua. Las bayas también son mías y secas. Espolvoree las bayas en los bancos en el baño, y encima de cada una ponga una cucharada de azúcar. Cubra los frascos con tapas, pero no se ruede, y deje los arándanos cocidos hasta que se asiente y se cubra con su propio jugo. A continuación, vierta las bayas frescas, como hicimos en la receta anterior, y cubra nuevamente con una tapa. Después de que el frasco esté lleno de jugo, enrolle las tapas y deje los arándanos en un lugar fresco para guardarlos.

Cosecha de arándanos en su propio jugo

Es posible preparar arándanos de una manera más convencional y más obvia: gracias a la purificación preliminar. Entonces, ponemos las bayas, lavadas, secadas y peladas de los tallos de fruta, en un barril de madera, arándanos en su propio jugo jarra o cuenco esmaltado, en una palabra, cualquier plato que no reaccione con el ácido del jugo de la baya. Tomamos un mortero o presionamos las papas y comenzamos a amasar los arándanos en puré. Para una purificación más uniforme, se puede agregar azúcar a la baya, que servirá como un abrasivo. Por lo tanto, vertiendo bayas frescas en las ya trituradas, y estirándolas gradualmente, obtenemos la capacidad total de los arándanos en su propio jugo. Queda por esterilizar la mezcla. Para ello, prende fuego a un contenedor de arándanos con un termómetro culinario y calienta las bayas a 90 ° C. Mientras que las bayas alcanzan la temperatura requerida, ponemos las jarras esterilizadas. Esto se puede hacer de dos en dos, en el horno o en el microondas (¡no te olvides de la funda!). Verter los arándanos cocidos en su propio jugo en recipientes estériles y enrollarlos con tapas.

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