arroz en chino

El arroz es el principal alimento de los habitantes de Oriente. Y ciertamente conocen las recetas de su deliciosa cocina. Ahora le diremos cómo cocinar el arroz en chino.

Arroz con vegetales en chino

Ingredientes:

  • arroz - 1 vaso;
  • zanahorias - 220 g;
  • pimiento dulce - 100 g;
  • Repollo chino - 200 g;
  • cebolla - 150 g;
  • ajo - 4 dientes;
  • champiñones - 200 g;
  • tomates - 200 g;
  • tallos de apio - 2 pzs .;
  • salsa de soja - 1 cda. cuchara;
  • aceite vegetal;
  • raíz de jengibre - 20 g;
  • verdes;
  • pimienta y sal

Preparación

Comencemos con la preparación de vegetales. Picar el ajo y la cebolla y freírlos en aceite vegetal. Cuando las verduras estén ligeramente fritas, agregue la raíz de jengibre rallado y los champiñones, cortados en tiras. Freír durante 5 minutos, y luego poner otras verduras: zanahorias y pimientos, pajitas picadas, repollo picado, tomate y tallos de apio. Agitar, cubrir la sartén con una tapa y estofar durante 20 minutos a fuego lento. Después de eso, vertimos el arroz lavado en la sartén y vertimos tanta agua que la grupa estaba ligeramente cubierta con ella. Vierta la salsa de soja, revuelva y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté listo.

Arroz frito en chino - receta

Ingredientes:

  • arroz redondo - 300 g;
  • mini calabacín - 220 g;
  • cebollas verdes - 45 g;
  • zanahorias - 150 g;
  • pimiento rojo - 1 pc;
  • Raíz de jengibre rallado - 0.5 cucharadita.
  • ajo - 2 dientes;
  • salsa de soja - 40 ml;
  • setas shiitake - 5 piezas;
  • huevos de pollo - 1 pieza;
  • Aceite de sésamo - 50 ml.

Preparación

Hierva el arroz hasta que esté cocido, y luego colóquelo en un recipiente y póngalo en la nevera; para freírlo, debería estar frío. Champiñones cortados en rodajas finas y zanahorias. Pica el chile lo más pequeño posible. Mini calabacín cortado en cubos, y picar la cebolla y el ajo. También cortamos las cebollas verdes, pero las dejamos de lado por un tiempo. Sartén bien caliente, vierta el aceite de sésamo, caliente bien y luego échelo en el ajo picado, el jengibre y el chile. Fría alrededor de 1 minuto. Ahora agregue las zanahorias y fría por aproximadamente 1 minuto. En la mezcla fragante resultante agregamos zucchini, champiñones y alevines, revolviendo continuamente, aproximadamente 2 minutos. Ahora coloque el arroz frío, mezcle nuevamente y caliente la mezcla durante aproximadamente dos minutos. En el recipiente, rompa el huevo de gallina, agregue la salsa de soja y batir bien con un tenedor. La mezcla obtenida se vierte en una sartén con verduras y se mezcla inmediatamente. Retire la sartén del fuego, agregue las cebollas verdes, revuelva y extienda el arroz frito en chino en los platos.

Arroz en chino con pollo

Ingredientes:

  • arroz de grano largo - 2 tazas;
  • aceite vegetal - 20 ml;
  • filete de pollo - 2 piezas;
  • huevos de pollo - 2 piezas;
  • cebollas verdes - 1 manojo;
  • salsa de soja, cúrcuma.

Preparación

Filete de pollo, limpio de películas, cortado en cubos y freír en aceite vegetal hasta que esté cocido. Cambiamos su plato. Arroz hasta que esté listo y completamente frío. Después de eso, fríalo en la misma sartén, donde está el pollo frito. Agregue la cúrcuma (suficiente será la cantidad en la punta del cuchillo). En otra sartén, freír los huevos batidos, revolviéndolos con una espátula. Póngalos en una sartén al arroz, agregue el pollo, cebolla verde finamente picada, salsa de soja al gusto. Mezcle bien y fría el pollo con arroz en chino por otro minuto 2.

Arroz en chino con carne de cerdo

Ingredientes:

  • arroz al vapor - 200 g;
  • puerros - 1 pieza;
  • pimiento rojo dulce - 1 pc;
  • cebolla - 100 g;
  • ajo - 3 dientes;
  • cuello de cerdo - 300 g;
  • aceite vegetal - 50 ml;
  • huevos de gallina - 2 piezas;
  • cebollas verdes - 30 g;
  • jugo de limón - 20 ml;
  • arroz con verduras en chino

  • salsa de soja - 40 ml;
  • ají molido - ¼ cdta.

Preparación

Puerro y cebolla, pimiento dulce, ajo cortado en trozos pequeños. Hervir el arroz hasta que esté listo en agua con sal. Corta la carne en trozos pequeños. Verduras preparadas y carne frita a fuego alto, mezclando constantemente. Este proceso tomará aproximadamente 7 minutos. Después de eso, vierta los huevos batidos y mezcle bien. Coloque el arroz, vierta la salsa de soja, el jugo de limón, agregue las cebollas trituradas, mezcle. Le damos carne de cerdo con arroz en el calentamiento chino y la servimos a la mesa.

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