cestas con receta de bayas

Por supuesto, ninguno de nosotros no se negará a disfrutar de un delicioso postre preparado en casa. En el verano, se preparan golosinas especiales con la adición de bayas y frutas frescas. Después de todo, aportan frescura y sabor únicos a cualquier postre. Consideremos con usted cómo hacer una canasta de arena con bayas.

Cestas con bayas y crema

Ingredientes:

Para la prueba:

  • harina del grado más alto - 200 g;
  • mantequilla - 140 g;
  • azúcar en polvo - 100 g;
  • Vanillin - al gusto;
  • yema de huevo - 1 pc

Para crema:

  • yema de huevo - 2 piezas;
  • leche - 250 ml;
  • azúcar - 50 g;
  • vainillina;
  • harina - 25 g;
  • fresas, pasas de Corinto - para la decoración.

Preparación

Para preparar la crema, las yemas de huevo se muelen con azúcar hasta obtener una mezcla espesa. Luego vierta gradualmente la harina. La leche lleva a ebullición, luego vierta en la mezcla de yema, revolviendo hasta obtener una masa homogénea, y cocine durante varios minutos. Listo para verter la crema en un tazón, espolvorear azúcar en polvo en la parte superior y ponerlo en el refrigerador.

Luego, vaya a la preparación de una masa corta para cestas. Para hacer esto, mezcle la harina con aceite, espolvoree azúcar en polvo, vainillina, coloque la yema y mezcle la masa homogénea. Lo envolvemos en una película y lo limpiamos durante una hora en el frío. Después de eso, nos desplegamos en una capa delgada, cortamos las tazas y las transferimos a moldes lubricados con aceite, perforamos con un tenedor. Hornee hasta que se cocinen a 180 grados. Luego dejamos que las cestas se enfríen, se llenan de crema, se extienden una capa de bayas y se decoran con hojas de menta.

Cestas con bayas y gelatina

Ingredientes:

Para la prueba:

  • azúcar - 60 g;
  • harina - 170 g;
  • margarina - 100 g;
  • huevo - 1 pieza;
  • vainillina;
  • refresco - 2 g.

Para el relleno:

  • bayas y frutas frescas - 350 g;
  • Mermelada de manzana: 110 g;
  • jugo de fruta - 300 ml;
  • gelatina - 10 g.

Preparación

Primero preparamos la masa corta, dejando un poco de refresco al final. Luego enrollalo en un fino cestas con bayas y gelatinacapa de grosor de medio centímetro, corte los pasteles redondos y póngalos en un aceite corrugado ligeramente engrasado, recortando los bordes superiores.

Ponemos los espacios en blanco en una bandeja para hornear y horneamos durante 15 minutos a 250 grados. La gelatina se vierte en agua fría y tan pronto como los granos se vuelven transparentes, lo reclinamos en un tamiz y dejamos que se drene el fluido. El jugo de fruta se calienta ligeramente, se combina con gelatina hinchada, se lleva a ebullición y se filtra. En el cesto de arena enfriado ponemos mermelada, luego bayas frescas, viertemos la gelatina viscosa y ponemos los pasteles en el refrigerador para que se congelen.

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