chuletas en salsa de tomate

Hay muchas formas diferentes de hacer chuletas. Ahora le diremos cómo hacer chuletas con salsa de tomate. En esta versión son especialmente delicados, y la salsa sirve como una excelente salsa.

Chuletas de pollo en salsa de tomate

Ingredientes:

Para chuletas:

  • pollo picado - 0.5 kg;
  • cebolla - 1 pieza;
  • pan blanco - 1 rebanada;
  • verdes de perejil - 30 g;
  • leche - 40 ml;
  • ajo - 2 dientes;
  • migas de pan - 2 cdas. cucharas;
  • sal, especias, al gusto;
  • aceite vegetal

Para salsa de tomate:

  • puré de tomate - 3/4 taza;
  • agua hirviendo - 100 ml;
  • aceite de oliva - 1 cucharadita;
  • sal, pimienta molida negra, una pizca.

Preparación

En un recipiente hondo, pon la carne de pollo. Una rebanada de pan se llena de leche, tan pronto como se ablande bien, exprime el líquido. La cebolla y el ajo se convierten en gachas con la ayuda de una cosechadora. Moler el perejil. Combinamos todos los ingredientes, agregamos sal, especias y mezcla. Formamos chuletas. En una sartén, caliente bien el aceite vegetal y fríe las chuletas a fuego alto por ambos lados hasta que se forme una costra. Luego ponga las chuletas de pollo en una forma incombustible.

Puré de tomate acabado diluido con agua hirviendo, agregar pimienta, sal y mezclar. Llene las chuletas con la mezcla resultante, espolvoree con aceite de oliva y envíe al horno, calentado a 200 grados, durante media hora.

Chuletas en salsa de tomate agrio con patatas

Ingredientes:

  • Carne de res molida de cerdo - 400 g;
  • huevos - 1 pieza;
  • cebolla - 1 pieza;
  • pan blanco - 2 rebanadas;
  • patatas de tamaño mediano - 10 piezas;
  • harina - 2 cucharadas cucharas;
  • crema agria - 2 cdas. cucharas;
  • pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
  • agua 100 ml;
  • sal, especias, al gusto.

Preparación

Rebanadas de pan empapado en leche, luego exprimido y pasado a través de una picadora de carne con cebolla y carne picada. Agregue el huevo, la sal y las especias y mezcle. Formamos bolitas, las enrollamos en harina y las esparcimos por el perímetro de la forma aceitada. Mi papa es pelada y la colocamos en el centro.

Para la salsa mezcle la crema agria con la pasta de tomate, agregue agua, sal, especias al gusto y mezcle. Llene las papas y las chuletas con salsa y hornee a 200 grados durante 25 minutos. Cuando sirva, espolvoree con hierbas picadas.

Chuletas de pescado en salsa de tomate

Ingredientes:

Para chuletas:

  • filetes de bacalao - 600 g;
  • pan blanco - 3 rebanadas;
  • cebolla - 1 pieza;
  • ajo - 4 dientes;
  • perejil - 1 manojo;
  • cilantro - 1 manojo;
  • huevos - 2 piezas;
  • sal - 1,5 cdta.
  • aceite de oliva - 50 ml.

Para salsa de tomate:

  • puré de tomates - 400 ml;
  • aceite de oliva - 25 ml;
  • pimentón dulce - 0,5 cdta.
  • comino molido - 1,5 cdta.
  • tierra de cilantro - 1 cucharadita;
  • cebolla - 1 pieza;
  • vino blanco - 125 ml;
  • ají rojo - 1 pc;
  • azúcar - 1 cda. cuchara;
  • menta - 2-3 ramas;
  • sal, pimienta molida negra.

Preparación

Primero haremos salsa. En una olla grande, caliente el aceite de oliva, agregue las cebollas picadas y las especias y fría hasta que las cebollas sean transparentes. Vertimos el vino, lo llevamos a ebullición, luego agregamos los purés de tomate, el chile picado, el ajo ensartado y el azúcar a través de la prensa. empanadas de pescado en salsa de tomateEn un pequeño fuego, hierva por 20 minutos, y luego agregue sal y pimienta al gusto.

Mientras se prepara la salsa, hacemos chuletas. Del pan cortamos la corteza y la miga se tritura en una licuadora. A continuación, agregue el ajo, los verdes y vuelva a moler. Colocamos filetes de pescado, cebollas, huevos y especias, volvemos a encender la licuadora y molturamos en una masa homogénea. Formamos 7-8 chuletas. Si no mantienen su forma, quítelos durante 30 minutos en el refrigerador.

En la sartén, caliente el aceite de oliva y fríe las hamburguesas hasta que estén doradas. Llénelos con salsa y en un pequeño fuego a fuego lento durante unos 20 minutos. Empanadas de pescado, guisadas en salsa de tomate, servidas a la mesa, decoradas con hojas de menta.

Leave comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *.

+ 3 = 7