cómo picar sandía

Existen tales platos, cuyo sabor provoca un éxtasis indescriptible o, por el contrario, es extremadamente desagradable. Uno de ellos es sandías en escabeche.

Hay muchas maneras de marinar las sandías, y hoy te ofreceremos algunas de ellas. Si aún no conoce el sabor de esta pieza original, asegúrese de prepararla para el invierno y, al mismo tiempo, averigüe si usted y sus seres queridos se encuentran entre sus admiradores.

Cómo encurtir la sandía en los tanques para el invierno: la mejor receta

Ingredientes:

Cálculo para un frasco de 3 litros:

  • sandía - 2 kg;
  • agua filtrada - 1,3-1,5 l;
  • azúcar granulada - 50 g;
  • sal - 30 g;
  • ácido cítrico - 1 cucharadita;
  • guisantes negros a la pimienta - 8 piezas;
  • ajo - 4 dientes;
  • hojas de laurel - 4 piezas.
  • Verdes de apio - 2 ramitas.

Preparación

Cuando comenzamos a decapar sandías, antes que nada, prepararemos adecuadamente el recipiente. Para esto, lave bien los frascos con una solución de soda y esterilice con vapor durante diez minutos. También prepare las tapas hirviéndolas en agua hirviendo durante cinco minutos.

Ahora hemos sentado en la parte inferior de cada tres litros de capacidad ramita de apio guisantes tiro pimienta negro, hojas de laurel y los dientes de ajo pelados y partidos por la mitad. También puede agregar un palo de canela o varios brotes de clavel, si lo desea, esto hará que el sabor de las rodajas de sandía sea más especiado. Lave las sandías cortadas en rodajas de este tamaño, de modo que pasen fácilmente al cuello del frasco y llénelas con recipientes. Encima ponga otra ramita de apio y vierta todo calentado en agua hirviendo. Cubrimos las latas con tapas y las dejamos a temperatura ambiente durante veinte minutos.

Después del tiempo de fusionar fluido nuevo en la sartén usando la tapa especial con agujeros, la adición de azúcar y sal, poner en el fuego después de la ebullición y se deja hervir durante dos minutos. Ahora vierta directamente en un frasco de ácido cítrico, relleno de salmuera hirviendo, el sellado de la tapa del recipiente y ocultar tapas hacia abajo bajo una manta caliente. En una forma tan bien envuelta, los espacios en blanco deben mantenerse hasta que se enfríen por completo. Luego puede quitarlos para almacenarlos en la despensa, bodega o bodega.

Deliciosa sandía marinada de cocina instantánea

Ingredientes:

  • sandías - 5 kg;
  • agua filtrada - 4 litros;
  • azúcar granulada - 260 g;
  • sal - 120 g;
  • vinagre 9% - 250 ml;
  • especias (opcional) - al gusto.

Preparación

Para preparar una sandía rápida marinada, prelavela, límpiela, córtela en rebanadas y colóquela en un recipiente esmaltado. La otra sartén se calentó a ebullición, el agua filtrada, añadir el azúcar y la sal, se agita para disolver todos los cristales y luego verter en y llenar vinagre obtenidos sandías adobo. Deben estar completamente cubiertos con salmuera, por lo que si es necesario, puede preparar otra mitad. Si lo desea, puede agregar especias a las sandías.

La sandía marinada en esta receta estará lista en doce a dieciséis horas, dependiendo del tamaño de las rebanadas. Si marina las mitades de las sandías, deben mantenerse en el adobo durante dos días, antes de colocar el recipiente con la pieza de trabajo en un lugar oscuro, cubriéndolo con una tapa.

Sandía dulce marinada

Ingredientes:

  • sandías;

Marinada por un litro de agua:

  • azúcar granulada - 100 g;
  • sal - 30 g;
  • esencia acética.
  • sandías en vinagre en latas para el invierno

Preparación

En latas estériles preparadas previamente, colocamos sandías cortadas en rodajas y vertimos un adobo hirviendo. Para su preparación en agua, agregue sal, azúcar y hierva, revolviendo para disolver todos los cristales. sandías colorante en salmuera reposar diez minutos, y después se drena de nuevo se calienta a reflujo, hervidas unos pocos minutos, y se vierten en los bancos, la adición de la pre por litro de vinagre tarro cucharilla. Sellamos los párpados con fuerza, volteamos los contenedores boca abajo y los envolvemos por completo. Dejamos la pieza de trabajo de esta forma hasta que se enfría por completo.

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