ensalada con anguila

¿Cómo ser conocido entre amigos como un verdadero gourmet y conocedor de la cocina japonesa? Sí, es muy simple! Temaki, oyakodon y ensalada con anguila ahumada le darán un toque especial a su fiesta, sin dejar indiferente a nadie. Y nadie adivinará que te llevó tanto tiempo preparar todo esto. Vamos a hablar más sobre ensaladas.

Ensalada de anguila ahumada - receta

Ingredientes:

  • mezcla de ensalada - 200 g;
  • salmón ligeramente salado - 80 g;
  • anguila ahumada - 150 g;
  • pimiento rojo dulce - 1 pc;
  • salsa teriyaki - 1.5 cdas. cucharas;
  • semillas de sésamo - 1 cucharadita.

Preparación

Las hojas de lechuga se lavan, se secan y las manos se rompen bastante grandes. Con anguila ahumada y salmón, quitamos la piel y el canto, cortados en trozos pequeños. La pimienta búlgara se cuece en el horno hasta que las pieles estén carbonizadas. Envuélvala en una bolsa de plástico y, cuando se enfríe, la piel se eliminará fácilmente. Cortar el pimiento en tiras finas, se mezcla con verduras y pescado, sazonar con salsa teriyaki y espolvorear con semillas de sésamo. La ensalada de la anguila se puede decorar con tomates cherry y aceitunas.

Ensalada de anguila y aguacate

Ingredientes:

  • anguila ahumada - 1/4 piezas;
  • Aguacate - 1/2 piezas;
  • pepino (fresco) - 1 pieza;
  • jengibre encurtido - 100 g;
  • arroz - 2 cdas. cucharas;
  • cebolla verde - 1 pc;
  • vinagre de arroz - 2 cdas. cucharas;
  • salsa de soja - 1 cda. cuchara;
  • azúcar moreno - 1 cucharadita;
  • Wasabi - 1/2 cucharadita;
  • semen sésamo - 1/2 cucharadita.

Preparación

ensalada con receta de anguila ahumada

El arroz hierve en agua con sal, se dobla en un colador y lo deja escurrir. El jengibre se corta en tiras finas y se pone en una cacerola. Agregue el azúcar, la salsa de soja y el vinagre. Calentar a fuego lento. Cuando el azúcar esté completamente disuelto, vierta en el agua, mezcle y quite del plato.

Con la anguila, quitamos la piel, cortamos a lo largo de la cresta y retiramos los huesos. Cortar en pedazos pequeños. Cortamos el pepino del pepino y lo cortamos con paja. Limpiamos el aguacate, retiramos la piedra y cortamos la carne en pequeños cubos. Cortamos las plumas de cebollas verdes. Mezcle todos los ingredientes, vierta la ensalada con aderezo de jengibre y espolvoree con semillas de sésamo.

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