Ensalada de jamón y pepinos frescos

A veces es necesario encontrar rápidamente algún plato como refrigerio. O simplemente, realmente no quiere molestarse con la preparación de la cena o el almuerzo.

El jamón y los pepinos frescos son un par de productos aromatizantes armoniosos, a partir de los cuales es fácil y fácil preparar diversas ensaladas interesantes.

Ensalada con huevos de jamón, queso y pepinos frescos - receta

Ingredientes:

Cálculo para 4 porciones:

  • jamón de pavo o pollo de cerdo - 400 g;
  • huevo de pollo - 2-4 piezas;
  • pepinos frescos - 1 invernadero o 2 molidos;
  • queso suave o encurtido fresco - 300 g;
  • verdes (cebolla joven, perejil, cilantro, albahaca, romero);
  • ajo - 1 diente;
  • aceite de oliva;
  • mostaza lista;
  • jugo de limón o vinagre de fruta natural (vino).

Preparación

Los huevos cocidos, duros y refrigerados se limpian del caparazón y se cortan en cuartos a lo largo o ligeramente más pequeños. Pepinos cortados en círculos (óvalos) o cubos, jamón - cortado en dados o tiras cortas. Muele el queso con un cuchillo o con un rallador. Combinamos en una ensaladera o en platos individuales a razón de 1 sirviendo todos los ingredientes preparados poco a poco.

Salsa-aderezo: picar o triturar verduras y ajo, agregar mantequilla y jugo de limón o vinagre. Un poco sazonado con mostaza.

Servimos aderezo para ensaladas, servimos con una baguette blanca. Puede acompañar una comida con vino ligero, grappa o brandy.

Ensalada de jamón, pepino fresco, champiñones, pimiento rojo y maíz

Esta ensalada se prepara muy rápido.

Ingredientes:

  • jamón - 300 g;
  • pepino fresco - 1-2 piezas;
  • pimienta dulce rojo fresco - 1-2 piezas;
  • champiñones frescos de ostra - 200 g;
  • maíz enlatado - 1 olla;
  • Verduras frescas;
  • aceite vegetal directamente prensado en frío;
  • jugo de limón o vinagre de fruta natural;
  • ajo - 1 diente.

Preparación

Los champiñones pueden hervir durante 20 minutos, pero esto no es necesario, ya que en estado crudo los hongos ostra también son comestibles y aún más útiles. Puede blanquearlos en agua hirviendo durante 5 minutos y luego recostarse en un tamiz. Champiñones o champiñones blancos son mejores para cocinar un poco.

Ensalada de pepino fresco con jamón de huevo

Cortamos champiñones y verduras no muy finamente.

También el resto: cortamos pepinos, jamón y pimientos rojos arbitrariamente.

Ponemos todo junto en una ensaladera y agregamos el maíz (por supuesto, sal el líquido preconservador).

También puede incluir en la composición de ensalada huevos duros y queso.

El reabastecimiento se hace con una mezcla de aceite vegetal con jugo de limón o vinagre. Sazonar con ajo. Vierta la ensalada y mezcle. Servido con polenta o tortillas de maíz.

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