Estofado de frijoles espárragos recetas

Puede encontrar alimentos útiles, como los frijoles espárragos, insípidos, pero de hecho solo tiene que elegir una receta en la naturaleza. Un par de ideas que arrojamos en este material. Los espárragos listos en una salsa o con los suplementos vegetales se pueden servir en cualquier guarnición o simplemente con una rebanada de pan.

Estofado de frijoles espárragos con verduras

Ingredientes:

  • bulbo de hinojo - 1 pieza;
  • verdes de col kale - 2 racimos;
  • aceite de oliva - 25 ml;
  • tomates en su propio jugo - 1.6 kg;
  • caldo de verduras - 420 ml;
  • judías verdes - 430 g;
  • albahaca seca - 1 cucharadita;
  • pimiento picante, pimentón molido - 1/2 cucharadita.

Preparación

Después de enjuagar las heces verdes, séquelo y córtelo, eliminando las venas densas.

En el brasero, caliente el aceite vegetal y úselo para freír el bulbo de hinojo picado. Agregue al tomate de hinojo frito en su propio jugo y cocine todo junto por 8 minutos. A continuación, vierta el caldo y agregue todas las especias. Deje que la mitad del caldo se evapore, y luego coloque los frijoles de la vaina junto con los verdes de las heces al contenido del brasero. Guisar juntos por otros 5 minutos.

Frijoles espárragos guisados ​​en salsa de tomate

Ingredientes:

  • cebolla - 95 g;
  • dientes de ajo - 4 piezas;
  • aceite de oliva - 15 ml;
  • tomates en su propio jugo - 410 g;
  • vino tinto seco - 55 ml;
  • judías verdes - 470 g;
  • pimentón ahumado, pimienta de cayena - 1/4 cdta.

Preparación

Spasertuyte anillos de cebollas en un caliente en el aceite de oliva de brasero. Cuando los aros de cebolla se mantengan en el fuego durante al menos 5 minutos, pase los dientes de ajo por la prensa y espere un minuto más. Para freír en el brasero, coloque las vainas de frijol, llénelas con tomates en su propio jugo y vino tinto seco. Prepare el guiso de espárragos durante al menos 45 minutos o hasta que esté suave, y luego sazone con pimentón y pimienta.

Si desea repetir la receta de este frijol espárrago en el multivark, después de agregar las cebollas, agregue todos los ingredientes al mismo tiempo, encienda el modo "Quenching" y cocine todo durante 50-55 minutos.

Frijoles espárragos guisados ​​en crema agria

Ingredientes:

  • judías verdes - 690 g;
  • mantequilla - 35 g;
  • cebolla - 55 g;
  • ajo - 2 dientes;
  • champiñones - 130 g;
  • caldo de pollo - 240 ml;
  • Frijoles espárragos guisados ​​en crema agria

  • crema agria - 240 ml;
  • harina - 15 g.

Preparación

Escalde los frijoles en agua hirviendo con sal por unos 5 minutos. Vierta las vainas con agua helada y seque.

Por separado, guarde los semicírculos de cebollas con el ajo pasado a través de la prensa. Para freír agregue los champiñones y deje que la humedad se evapore de ellos. Espolvoree toda la harina, vierta el caldo y la crema agria, deje que la salsa se espese, y ya en ella, coloque las vainas de frijol blanqueadas. Cocine por 20 minutos más en un horno precalentado a 165 grados.

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