fetuccini con setas

A veces quiero diversificar mi menú con algo nuevo, simple, pero sabroso. Ofrecemos a cocinar fettuccini - uno de los muchos tipos de pastas obtenidas exclusivamente con trigo duro en forma de una larga fideos de ancho. Fettuccine se prepara con la adición de una variedad de ingredientes tales como verduras, carne, pescado; cada uno de los cuales lo hace único y sabroso a su manera. Hoy queremos centrarnos en fettuccine con hongos y considerar junto con usted su receta.

Fettuccine con hongos porcini en salsa cremosa

Ingredientes:

  • fetuchini - 250 g;
  • setas frescas porcini - 200-220 g;
  • queso (50% de grasa) - 160 g;
  • crema (20% de grasa) - 200 ml;
  • aceite de oliva - 50 ml;
  • ajo - 1 diente;
  • sal - al gusto;
  • caldo de verduras - 100 ml.

Preparación

Champiñones blancos frescos cortados en rodajas finas y poner en una sartén caliente con aceite de oliva. Inmediatamente ponga el agua a hervir el fettuccine. Añadimos a los champiñones el ajo, la sal y el ajo, pasamos a través de la prensa y freímos todos juntos. Cuando el líquido aislado por los hongos se haya evaporado por completo y comiencen a freír, agregue caldo de verduras. En el agua hirviendo, esparcimos el fetuccine, agregamos sal y cocinamos hasta la etapa semi-ready. A continuación, tirar en un colador de líquido ido, ponerlos en la sartén, si vemos que el caldo se haya evaporado en las setas.

A la crema, agregue el queso rallado, revuelva y agregue esta salsa a nuestro plato. Restamos el fuego y lo quemamos todo, unos 15 minutos, hasta que el queso se derrita.

¡Este fettuccine, cocinado con champiñones y salsa de crema, simplemente te sorprenderá con su delicado y fragante sabor!

Fetuccini con pollo y champiñones

Ingredientes:

  • fetuchini - 450 g;
  • champiñones - 300 g;
  • pechuga de pollo - 1 pieza;
  • Salsa de soja salada - 3 cucharaditas.
  • pimienta y sal - al gusto;
  • crema (33%) - 200 ml;
  • aceite vegetal - 60 ml;
  • verdes de eneldo fresco - 1 manojo.

Preparación

Vierta el aceite vegetal en la sartén y póngalo en la estufa. Filete de pollo, cortado en trozos pequeños, y champiñones en platos delgados, juntos en una sartén caliente y vierta con una salsa de soja salada. Cuando se calientan, estos dos productos asignan su jugo casi al mismo tiempo y se complementan entre sí con su aroma. Cuando la carne y freír los champiñones hasta marrón, llenarlos con crema, junto con el eneldo picado, pritrushivaem todo pimienta y abandonan a languidecer en el plato, bajar la llama. Tan pronto como la crema espese, retírela del fuego.

En agua hirviendo con sal, extender la pasta fettuccine y hervir hasta que esté cocida. Lo arrojamos sobre un colador o un colador, de modo que el líquido se va. Distribuya la pasta en platos y cubra la parte superior con un pollo con champiñones y salsa de crema.

Receta de fetuccine con champiñones y jamón

Ingredientes:

  • fetuchini - 400 g;
  • pechenitsy - 250 g;
  • jamón - 200 g;
  • aceite de oliva - 30 ml;
  • mantequilla - 30 g;
  • crema - 90 ml;
  • mayonesa - 90 ml;
  • sal - al gusto.

Preparación

Pecheritsa, limpiamos y cortamos en rodajas, dividiendo cada hongo en 6-8 partes. En forma de paja cortamos el jamón. En una olla, calentada en un plato, combine el aceite de oliva y la mantequilla. Esparcimos los champiñones en él, lo frotamos con sal y freímos hasta que el líquido desaparezca. receta de fettuccine con champiñones y jamón Luego, agrégales jamón y fríe todo hasta que estén dorados. Mezcle la crema con mayonesa y vierta en la cacerola. Reducimos el fuego, y en algún lugar alrededor de 10 minutos, todos languidecemos.

Pegar fetuchini hervir en agua, que añadimos al gusto a la sal y una cucharada de aceite de oliva. A través del colador separamos la pasta preparada del líquido innecesario y la colocamos en una sartén con jamón y champiñones. Usando una espátula, mezcle suavemente todo y distribúyalo en porciones.

Aprende a preparar un fettuccine jugosa y sabrosa con setas y jamón, se puede invitar a los clientes y cuenta con una deliciosa novedad.

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