Una gran manera de alimentar a los bebés de calabaza útil, por lo que ni siquiera se han adivinado - es para hornear un delicioso y apetitosos pasteles a base de pastel, que se utiliza pulpa de calabaza.

Las galletas en este postre se pueden mojar con crema agria o crema o preparar una crema a base de requesón.

Cómo cocinar un pastel de calabaza - receta

pastel de calabaza

Una combinación perfecta de galletas de calabaza y crema agria será una excelente opción para una dulce adición al té. Entonces la versión más simple de delicias.

Ingredientes:

Para la prueba:

  • calabaza de variedades de moscatel - 320 g;
  • huevos de gallina - 3 piezas;
  • harina tamizada de trigo - 215 g;
  • azúcar de arena - 280 g;
  • aceite de girasol sin sabor o aceite de oliva - 150 ml;
  • polvo de hornear - 10 g;
  • nueces machacadas - 110 g;
  • canela molida - 5 g;

Para crema:

  • crema agria con un contenido de grasa de más del 25% - 480 g;
  • azúcar de vainilla - 10 g;
  • azúcar en polvo - 70 g;
  • pétalos de almendra para la decoración.

Preparación

  1. Inicialmente, para la preparación del producto, moler la calabaza pelada de variedades de nuez moscada en un rallador superficial.
  2. En un recipiente separado, bata los huevos con azúcar durante ocho minutos en un mezclador de alta velocidad.
  3. A partir del noveno minuto comenzamos a verter en la dulce masa de huevo dulce con una fina corriente de aceite de girasol sin fragancia ni oliva. El proceso de batir no se detiene.
  4. Ahora coloque las virutas de calabaza preparadas en la masa batida, espolvoree las nueces molidas, canela molida y mezcle.
  5. Tamizamos la harina junto con el polvo de hornear y mezclamos suavemente con movimientos ligeros en la masa.
  6. Cambiamos la base de la galleta a una forma aceitada y horneamos durante cuarenta minutos a una temperatura de 185 grados.
  7. Con la preparación, le damos a las galletas unas horas para enfriarlas y añejarlas, después de lo cual las cortamos a la mitad.
  8. Para una crema agria bien fría se bate hasta el esplendor, agregando al final del proceso azúcar en polvo y azúcar de vainilla.
  9. Ahora extienda la mitad de la crema en la mitad inferior de la galleta, cubra la parte superior y cubra la mitad restante de la crema con la parte superior y los lados del producto.
  10. Decoramos el pastel de calabaza con crema agria, pétalos de almendras y le damos unas horas para remojarlo.

Pastel de calabaza es la mejor receta con queso crema

pastel de calabaza

Esta versión del pastel de calabaza no es tan simple como la anterior, pero el postre puede ser simplemente fantástico, pero equilibrado y útil en la composición.

Ingredientes:

Para la prueba:

  • calabaza (puré listo para usar) - 110 g;
  • requesón - 110 g;
  • miel - 55 g;
  • crema de mantequilla campesina - 80 g;
  • harina tamizada con trigo: 220 g de masa y 50 g de costra;
  • azúcar de arena - 100 g;
  • refresco de comida - 10 g;

Para la crema de calabaza:

  • calabaza (puré de papas) - 260 g;
  • azúcar de arena - 80 g;
  • huevo de gallina seleccionado - 1 pieza;
  • harina - 60 g;
  • mantequilla - 140 g;
  • cáscara y jugo de una pequeña naranja;

Para crema de cuajada:

  • Queso cuajado medio - 260 g;
  • azúcar vainilla - 80 g;
  • jugo de limón - 40 ml;
  • crema agria - 110 g.

Preparación

  1. Inicialmente, un tiempo antes de que se prepare la torta, puré de calabaza. Para hacer esto, limpiamos la calabaza lavada de la cáscara y las semillas, envolvemos la pulpa resultante en papel de aluminio y la enviamos durante treinta minutos a un horno caliente a 200 grados.
  2. Al preparar y enfriar, bombeamos la calabaza con una licuadora hasta obtener una textura cremosa.
  3. Para mezclar la masa en la olla o cazo cuajada, puré de calabaza, mantequilla, azúcar y mezcla de miel se calienta con agitación frecuente hasta la ebullición y se hirvió durante quince minutos, después se vierte en el tanque de sodio y mezclar hasta una espuma esponjosa.
  4. Quitamos el recipiente del plato, agregamos la harina tamizada en porciones y mezclamos la masa con una cuchara. Debe ser suave y ligeramente pegajoso.
  5. Cubrimos la masa resultante con una película alimenticia y, después de enfriarla, la llevamos al estante del refrigerador durante varias horas o durante la noche.
  6. Mientras tanto, estamos preparando una crema de calabaza. Mezcle el huevo de cuchara, el puré de calabaza, el azúcar, la harina, así como el jugo y la ralladura de limón y bata un poco.
  7. Desechamos el recipiente en la estufa y lo calentamos con agitación continua hasta que hierve y espere un par de minutos.
  8. Masa de calabaza fría enfriada batida con mantequilla suave hasta que quede esponjosa.
  9. Para preparar la crema de cuajada, simplemente combine el requesón, el azúcar de vainilla, el jugo de limón y la crema agria en un bol y pellizque los ingredientes con una licuadora hasta que estén suaves y aireados.
  10. Dividimos la masa enfriada en seis partes, enrollamos cada una en un pergamino y horneamos hasta que el pastel esté listo en un horno caliente.
  11. Todavía caliente los espacios en blanco de acuerdo con la plantilla, en la cual la calidad puede tomar un plato o una tapa.
  12. Para decorar el pastel, untamos el primer pastel con crema de calabaza, el segundo cuajado, el tercero nuevamente con calabaza, y así sucesivamente.
  13. Nos ponemos los pasteles y untamos el producto por encima y por los lados con crema de calabaza.
  14. Cortar las virutas en una licuadora y espolvorear con los bordes de la torta.
  15. Dejamos la torta de calabaza con crema de leche y naranja durante varias horas para impregnarla en el refrigerador y podemos tomar una muestra.

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