pato con membrillo

Un pato con un membrillo es un plato bastante inusual, original y delicioso, ante el cual incluso los verdaderos gourmets y conocedores del gusto no estarán de pie. Tal plato adornará perfectamente cualquier mesa festiva y alegrará a todos. Vamos a descubrir con ustedes algunas recetas para cocinar patos con membrillo.

Receta de pato con membrillo

Ingredientes:

  • carcasa de pato - 1.5 kg;
  • miel - 2 cucharaditas;
  • membrillo - 500 g;
  • sal - 2 cucharaditas;
  • pimienta negra molida - 0,5 cdta.

Preparación

Ahora, cómo cocinar un pato con un membrillo. Por lo tanto, las aves de corral se lavan completamente, se secan con una toalla y se frotan abundantemente por dentro y por fuera con sal y pimienta. En la cáscara en varios lugares, haga algunos agujeros pequeños y déjelos marinar.
Esta vez, lave hasta el membrillo, córtela en 6-8 pedazos, retire cuidadosamente el núcleo y llene estos dados con nuestro pato. Luego, con cuidado, abrocha los bordes de la barriga con mondadientes o cósalos con un hilo. Las piernas están atadas firmemente con una cuerda para que estén bellamente congeladas. El horno se enciende y se calienta a aproximadamente 190 grados. El cadáver del pájaro se mancha con miel y se coloca en una fuente para hornear. Colocamos un pato relleno de membrillo en el horno y cuando se extrae un poco de grasa de la carne, esparcimos el resto restante y cocinamos el plato durante aproximadamente 1 hora.

Pato con membrillo en la manga

Ingredientes:

  • pato - 1,5 kg;
  • manzanas - 4 piezas;
  • membrillo - 1 pieza;
  • ciruelas pasas - 200 g;
  • martini - 1 artículo;
  • bombilla - 1 pieza;
  • ajo - 2 dientes;
  • especias, hierbas provenzales - al gusto.

Preparación

Para hacer un pato con membrillo en el horno, el pájaro del pájaro está chamuscado, retire con cuidado todos los tocones de las plumas, lave la carne y séquela. Luego cortamos el pato en porciones pequeñas y lo freímos a fuego lento, sobre grasa de pato. Llorar y las manzanas son mías, cortar la cáscara, eliminar el núcleo duro y brillar en los cuartos. cómo cocinar un pato con membrilloCebollas cortadas en medias medias grandes, y cortamos el ajo con pétalos. Pode bien, enjuague, remoje durante 5 minutos con agua caliente y luego córtelo en mitades. Ahora agregue los pedazos de carne a los platos para hornear, agregue las manzanas trituradas y el membrillo, ponga las ciruelas pasas, la cebolla y el ajo. Vierta un poco de martini y sazone con sal, pimienta y hierbas.

Ponemos el plato a fuego lento, llevamos a ebullición y languidecemos durante aproximadamente una hora. Luego abra la tapa y coloque el molde en un horno precalentado a 200 grados por otros 40 minutos, para que la carne quede bien coloreada. En la guarnición hervimos arroz y servimos un pato al horno con un membrillo con pan tostado o baguette.

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