Pollo en rebozado: deliciosas recetas de crujientes alas, patas y chuletas

El pollo en masa se prepara de muchas maneras, y el resultado siempre es ideal. Las alas, las patas o los filetes son suaves, rubicundos y fragantes. Para preparar un plato solo necesita determinar la mejor receta para la prueba, lo que ayudará a crear un excelente regalo.

¿Cómo hacer un postre para pollo?

Cómo hacer filete de pollo

El pollo más simple para pollo se prepara a partir de tres ingredientes básicos: huevos, harina y leche y se complementa con todo tipo de especias. Él es responsable de la jugosidad de la carne, por lo que durante la preparación debe controlar su consistencia, no debe ser muy espesa o líquida. Para hacer que la corteza resulte ser harina más crujiente se reemplaza parcialmente con almidón.

Ingredientes:

  • huevo - 1 pieza;
  • harina - 4 cucharadas. l.
  • leche - 100 ml;
  • sal, pimienta
  • almidón - 1 cucharada. l.

Preparación

  1. Batir el huevo y la leche.
  2. Agregue sal, agregue especias.
  3. Mezcle la harina con el almidón y vierta gradualmente en la mezcla de huevo y leche, amasando la masa, como en un panqueque.

Pechuga de pollo en una sartén maltratada - receta

Pechuga de pollo en una sartén maltratada. Receta de jpeg.

La receta de pechuga de pollo en una sartén maltratada es muy simple. Con la piel de la pechuga se retira y se separa de los huesos, y entonces le corresponde a pequeña - para sumergir los trozos de pollo en la masa y freír hasta que estén doradas. Un delicioso plato estará listo en 20 minutos, teniendo en cuenta la preparación de los productos. El tamaño de las rebanadas de carne puede ajustarse, lo principal es que no tengan más de 1 cm de grosor.

Ingredientes:

  • filetes - 500 g;
  • huevo - 1 pieza;
  • harina y almidón - 2 cdas. l.
  • leche - 100 ml;
  • sal, pimienta
  • aceite para freír

Preparación

  1. Corta los filetes en trozos, sal.
  2. Mezcle los huevos con leche, harina y almidón, sazone con sal y pimienta.
  3. Sumerja cada rebanada en la mezcla y fría en aceite hasta que estén dorados.

Muslos de pollo en masa

Muslos de pollo en masa

Preparar las piernas de pollo en la mezcla no es mucho más difícil que los filetes. La carne puede ser premarcada por 20 minutos, untada con sal y pimienta. La arcilla en este caso se prepara sobre la base de agua helada, promueve la formación de una corteza realmente crujiente. Freír la carne a fuego lento, para que las piernas tengan tiempo de prepararse por completo.

Ingredientes:

  • shin - 6 piezas;
  • agua helada - 200 ml;
  • polvo de hornear - 1 h l;
  • mezcla de harina y almidón - 150 g;
  • pimentón - 1 cucharadita;
  • sal, pimienta
  • aceite para freír

Preparación

  1. Marinar las piernas con sal y pimienta durante 15-20 minutos.
  2. Mezclar la harina, almidón, pimentón, sal, verter agua con hielo, se agita para evitar grumos.
  3. Sumerja las piernas en la masa.
  4. El pollo en rebozado se fríe en una sartén en aceite, a fuego lento hasta que se dore.

Alitas de pollo en una sartén maltratada

Alitas de pollo en una sartén maltratada

Alitas de pollo en masa, la solución perfecta para una reunión amistosa. Serán una excelente adición a la cerveza si la masa se hace un poco picante y especiada. Con las alas cortadas en la falange extrema, a menudo se quema durante la cocción y arruina el sabor final de la comida. Puede espolvorear carne de antemano con pan rallado o copos de avena, por lo que resulta una costra crujiente.

Ingredientes:

  • alas - 8 piezas;
  • almidón - 3 cdas. l.
  • harina - 100 g;
  • huevo - 1 pieza;
  • agua helada - 100 ml;
  • hojuelas de chile - ½ cucharadita;
  • sal, pimienta, pimentón;
  • copos de avena para empanar;
  • aceite para freír

Preparación

  1. Alas mojadas, pimienta.
  2. De harina, huevos y agua, haga un postre, sazone con sal, chile, pimentón, revuelva.
  3. Las alas ruedan en almidón, sumergen en la masa y sarten en el cereal.
  4. El pollo en masa caliente se fríe por los dos lados a una costra dorada.

Filete de pollo en masa en el horno

Filete de pollo en masa en el horno

Muy delicioso y más útil es el pollo en la mezcla en el horno. Este método es bueno para quienes siguen la dieta y eliminan los alimentos grasos de la dieta. Hacer que el plato sea menos nutritivo ayudará a reemplazar la harina de trigo con avena. Las piezas se cocinan muy rápido, resultan suaves y suaves con una cáscara crujiente dorada.

Ingredientes:

  • filetes - 700 g;
  • huevo - 1 pieza;
  • crema agria - 2 cdas. l.
  • harina de avena - 4 cucharadas. l.
  • copos de avena instantáneos;
  • hierbas secas, sal.

Preparación

  1. Cortar los filetes en trozos, 1 cm de espesor, sal.
  2. Mezcle la crema agria con huevo, hierbas y sal, vierta la harina, revuelva.
  3. Sumerja las rebanadas en la mezcla, cubra los copos.
  4. Coloque el filete en una bandeja para hornear cubierta de pergamino.
  5. El pollo en hojuelas y la pasta se hornea durante 30 minutos a 180ºC.

Muslos de pollo en masa

Muslos de pollo en masa

Muslos de pollo en masa, fritos en una sartén complementan perfectamente la comida del comedor. Se pueden servir con cualquier guarnición, siempre salen deliciosos, tiernos y muy deliciosos. Para freír la carne completamente, y la mezcla no se quema, se fríe a fuego lento. La masa se puede hacer simple o experimentar con la composición, complementada con especias.

Ingredientes:

  • caderas - 4 piezas.
  • huevo - 1 pieza;
  • harina - 3 cucharadas. l.
  • Copos de trigo - 1 cda. l.
  • leche - 100 ml;
  • sal, pimienta, pimentón, hierbas secas;
  • aceite para freír

Preparación

  1. Enjuague los muslos, seque, sal y pimienta.
  2. Mezcle la harina, los copos, el huevo y la leche, sazone con especias, mezcle bien.
  3. Sumerja los muslos en la mezcla, freír a fuego lento hasta que los lados rojizos.

Chuletas de pollo en maltratadas con queso

Chuletas de pollo en maltratadas con queso

Esta mezcla para las chuletas de pollo es diferente de las otras agregando queso rallado a la base. Durante el asado, se derrite y fríe, se forma una corteza muy crujiente y las piezas se mantienen tiernas y jugosas. Se puede tomar queso y un sólido simple, pero intente hacer una masa con queso parmesano. Da al bateador un sabor maravilloso y se derrite mejor que otras variedades.

Ingredientes:

  • filetes - 2 rebanadas;
  • huevo - 3 piezas;
  • harina - 2 cucharadas l.
  • migas de pan - 1 cda. l.
  • Parmesano - 70 g;
  • aceite para freír;
  • sal, pimienta.

Preparación

  1. Mezcle la harina con pan rallado, bata en huevos, sal.
  2. Rejilla de queso en un rallador fino, agregar a la masa, mezclar.
  3. Cortar el filete en platos, batir un poco debajo de la película, sal, pimienta.
  4. Sumerja cada rebanada en la masa.
  5. Las chuletas de pollo se fríen en una rebozada en una sartén por ambos lados, hasta obtener una corteza rojiza.

Pollo se pega en masa

Pollo se pega en masa

alitas de pollo fritas en grasa profunda, a menos que tenga un dispositivo especial, utilizar una olla o sartén para asar con un fondo grueso. El plato se cocina muy rápido, para freír se debe controlar constantemente para que las piezas no se quemen. Pollo crujiente para pollo se puede hacer de acuerdo con una receta básica o complementado con ingredientes picantes interesantes.

Ingredientes:

  • filetes - 500 g;
  • harina - 2 cucharadas l.
  • migas de pan - 1 cda. l.
  • huevo - 1 pieza;
  • mostaza fuerte - 2 cucharaditas;
  • mayonesa - 2 cucharadas. l.
  • sal, pimienta, hierbas secas;
  • aceite para freír

Preparación

  1. Cortar los filetes en tiras finas, sal.
  2. Mezcle el huevo con la harina, pan rallado, mayonesa y mostaza, sazone con especias.
  3. Coloque la carne en la masa, mezcle.
  4. En un recipiente hondo, caliente el aceite.
  5. Tirar 4-5 tiras de aceite y freír hasta que estén doradas.
  6. Toma las rebanadas y ponlas en una toalla de papel.

Pollo en dulce rebozado

Pollo en dulce rebozado

El pollo frito en masa se puede cocinar muy inusual. Tal convite atraerá a los amantes de la carne dulce. La miel en la masa da una dulzura ligera y la pimienta de cayena un sabor especial. Con este último no exagere, solo debería equilibrar el sabor picante del batido. El plato es ideal como refrigerio para un bolígrafo, así que cocine audazmente una porción grande.

Ingredientes:

  • filetes - 700 g;
  • harina y almidón - 70 g;
  • huevo - 1 pieza;
  • hielo de agua - 150 ml;
  • miel - 2 cdas. l;
  • pimienta de Cayena - ½ cucharadita;
  • sal, pimentón, hierbas secas;
  • aceite para freír

Preparación

  1. Cortar el filete no muy grande, sal.
  2. Mezcle la harina, el almidón, la miel, el huevo y el agua, sazone con especias.
  3. Sumerja cada rebanada en la masa.
  4. El pollo en rebozado se fríe en abundancia de mantequilla, hasta los lados dorados.

Chuletas de pollo en masa

Chuletas de pollo en masa

Con frecuencia, las amas de casa de las chuletas son demasiado secas, por lo que no solo puedes sumergirlas en migas de pan, sino también usarlas. Ayudará a mantener el jugo y los productos saldrán especialmente tiernos. Para hacer que las chuletas sean aún más sabrosas, pique las suyas deslizando los filetes a través de un colador grande de la picadora de carne, añadiendo adicionalmente manteca de cerdo. El pollo en rebozado en pan rallado se cocinará muy rápido, las chuletas se mantendrán sabrosas y al día siguiente.

Ingredientes:

  • filetes - 500 g;
  • grasa de manteca de cerdo - 200 g;
  • cebolla - 1 pieza;
  • verdes de eneldo - 20 g;
  • ajo - 2 dientes;
  • huevo - 1 pieza;
  • harina - 2 cucharadas l.
  • mayonesa - 1 cda. l.
  • sal, pimienta, condimento;
  • empanado

Preparación

  1. Del filete y el tocino, haga la carne picada, agregue los verdes cortados en trozos picantes y el ajo picado, sal.
  2. Mezcle el huevo, la harina, la mayonesa, la sal y las especias.
  3. Formar las chuletas, bañadas en masa, zapadiruyte en pan rallado.
  4. Freír hasta que los lados rojizos.

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