salsa cremosa de ajo

Una buena salsa puede enfatizar el sabor de cualquier plato u ocultar algún sabor o escasez estética. Ofrecemos recetas para cocinar ajo y salsa de ajo, que seguramente ocuparán un lugar digno en la lista de sus recetas.

Receta de salsa cremosa de ajo

Ingredientes:

  • ajo - 3-4 dientes;
  • mantequilla - 35 g;
  • crema grasa - 450 ml;
  • sal - al gusto;
  • pimienta negra recién molida - al gusto;
  • especias - al gusto;
  • nuez moscada - al gusto.

Preparación

El ajo se limpia y se pica muy finamente con un cuchillo. En una sartén, derretir la mantequilla y untar el ajo cocido. Fría hasta que esté suave, revolviendo constantemente, para que no se queme. Luego vierta la crema, sazone con sal, pimienta negra molida, lance nuez moscada y especias y párese a fuego moderado hasta que se espese, aproximadamente de siete a diez minutos. No olvide mezclar el contenido de la sartén durante la cocción.

La salsa preparada se enfría y se sirve en la mesa.

Cremosa salsa de ajo para pescado

Ingredientes:

  • ajo - 3-4 dientes;
  • harina - 65 g;
  • crema grasa - 420 ml;
  • huevo de pollo - 1 pieza;
  • nuez moscada - 10 g;
  • Especias para pescado - para probar;
  • pimienta negra recién molida - al gusto;
  • verduras frescas - al gusto;
  • sal - al gusto.

Preparación

Ajo picado finamente picado en una sartén seca con la adición de harina durante dos minutos. Luego vierta la crema de grasa y mezcle bien, para que la harina se distribuya por completo sin grumos. Ahora echamos sal, pimienta negra recién molida, especias para pescado, nuez moscada y verduras frescas finamente picadas. Mantenemos fuego moderado durante aproximadamente siete minutos, revolviendo. Al final de la preparación, agregue el huevo duro hervido y picado finamente.

Enfriamos la salsa preparada y la servimos al pescado.

Cremosa salsa de ajo con champiñones para espagueti

Ingredientes:

  • ajo - 5-6 dentículos;
  • crema - 420 ml;
  • mantequilla - 45 g;
  • nuez moscada - al gusto;
  • pimienta de Jamaica molida, al gusto;
  • queso duro - 90 g;
  • Parmesano: 30 g;
  • aceite de oliva;
  • champiñones - 250 g;
  • cómo cocinar salsa de ajo

  • sal - al gusto.

Preparación

En una sartén con aceite de oliva freír dos dientes de ajo, antes de cortarlo en grande. Luego tome el ajo y en el aceite fragante colocamos los champiñones previamente lavados y picados y freímos hasta que estén listos. En otra sartén o la sartén fritos en mantequilla mantenido muy finamente picado ajo, verter crema, la adición de sal, pimienta de Jamaica, nuez moscada y se mantuvo a baja temperatura durante cinco minutos, con agitación. Luego echa el queso rallado y el parmesano y los champiñones preparados y mezcla.

La salsa preparada con champiñones se sirve con espagueti hervido.

Leave comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *.

+ 75 = 77