salsa de vegetales

Las salsas vegetales serán una adición digna para la carne, la pasta o las papas. También tales salsas se convertirán en un compañero fiel de vegetarianos y fanáticos de la comida saludable.

Salsa de vegetales para pasta

Ingredientes:

  • cebollas - 2 piezas;
  • Pimienta búlgara - 2 piezas;
  • ajo - 4 dientes;
  • aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
  • zucchini - 2 pzs.;
  • tomates - 4 piezas;
  • berenjena - 1 pieza;
  • champiñones - 250 g;
  • tomates en jugo propio - 500 g;
  • aceitunas - 1 puñado;
  • una mezcla de hierbas italianas - 1 cucharadita;
  • sal, pimienta, al gusto.

Preparación

En primer lugar, pelamos los pimientos búlgaros de las semillas y cortamos las paredes de la fruta con cubos. En el brasero, caliente el aceite de oliva y fría los pimientos hasta que estén blandos, luego agregue el ajo picado y continúe cocinando por un minuto más.

Cortamos zucchini, tomates y berenjenas en cubos, y cortamos los champiñones con platos. Ponemos vegetales y champiñones preparados en la pimienta frita y cocinamos durante 5 minutos. Llene las verduras con los tomates en su propio jugo, agregue las aceitunas, la sal con pimienta y una mezcla preparada de hierbas italianas secas. Guise la salsa de verduras 1 1 / 2-2 horas, si es necesario, vierta un poco de agua o caldo de verduras.

Por analogía, la salsa de verduras también se prepara en un multivark, las verduras se fríen primero en el modo "Baking" y luego se cuecen en el modo "Quenching" de la misma forma 1 1 / 2-2 horas.

Receta de salsa de verdura con carne

Ingredientes:

  • carne de res molida - 800 g;
  • cebollas - 1 pc;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • aceite de oliva - 1/4 de siglo;
  • Pimienta búlgara - 2 piezas;
  • calabacín - 1 pieza;
  • champiñones - 350 g;
  • albahaca fresca - 1 manojo;
  • tomillo fresco y orégano;
  • ajo - 4 dientes;
  • azúcar, sal, pimienta, al gusto.

Preparación

La carne picada se fríe en un brasero o en una sartén honda hasta que se dore. Freír por separado la cebolla picada hasta que esté transparente. Agregue a ella las verduras restantes finamente picadas y continúe cocinando hasta que se ablanden. Añadimos a las verduras hierbas, sal, azúcar y pimienta. Derramamos las verduras suaves y mezclamos el puré de papas con la carne frita.

La misma salsa vegetal se puede cocinar con pollo en caso de que prefiera carne de pollo a carne de res. Puede servir salsa de vegetales con carne de todo, desde lasaña hasta puré de papas.

Cómo cocinar salsa de vegetales?

Una salsa de verduras simple nunca pone una comida. La salsa de la siguiente receta se puede preparar en cualquier momento del año, variando la variedad de ingredientes para su gusto. La salsa preparada puede contener piezas enteras de fruta, pero también puede triturarlas para obtener un producto homogéneo y homogéneo.

Ingredientes:

  • tomates en su propio jugo - 400 g;
  • Salsa Worcestershire - al gusto;
  • aceitunas - 1 puñado;
  • garbanzos cocidos - 1 artículo;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • pimiento dulce - 2 pzs .;
  • pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
  • ajo - 3 dientes;
  • apio - 1 pc;
  • calabacín - 1 pieza;
  • calabaza - 1/4 piezas;
  • aceite de oliva;
  • sal, pimienta, al gusto;
  • parmesano rallado

salsa de verduras para pasta

Preparación

En una sartén, calentamos el aceite de oliva y freímos zanahorias, apio y pimientos cortados en popotes. Tan pronto como las verduras se ablanden, agregue la pasta de tomate, el diente de ajo pasa a través de la prensa y fría todo por un minuto.

A continuación, agregue los garbanzos, la calabaza en cubitos y la calabaza, mientras que el último debe limpiarse previamente de semillas y piel. Llene todos los tomates en su propio jugo, ponga las aceitunas, sal, pimienta, agregue la salsa Worcestershire y cocine bajo la tapa a fuego lento durante 40-50 minutos. Terminado la salsa espolvorea con parmesano rallado y mezcla. Dicha salsa vegetal se puede servir con papas, untar en pizza o agregar a la pasta, como lo hicimos nosotros.

Leave comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *.

2 + = 9