salsa para pescado rojo

A muchos de nosotros nos gusta el pescado, especialmente el pescado rojo, cuya carne tierna, además de lo que es muy útil, además de todo, es increíblemente sabrosa. Puede ser frito, horneado, cocinado a la parrilla. Pero, algunos prefieren una forma dietética de cocinar pescado rojo, por lo que se hierve. Por supuesto, el pescado hervido tiene un sabor bastante fresco, y la salsa para pescado rojo puede arreglar la situación y hacer que el plato sea muy apetecible.

Cualquiera que sea la salsa para pescado rojo que decida cocinar, recuerde que debe enfatizar el sabor del plato, de ninguna manera para que resuene. A continuación, le brindaremos algunas recetas sobre cómo preparar la salsa para el pez rojo.

Salsa tártara

Esta salsa se considera una salsa clásica para pescado. Por supuesto, hay muchas recetas de salsa tártara, pero ahora hablaremos de las más comunes.

Ingredientes:

  • sal, pimienta, al gusto;
  • pepino en vinagre - 2 pcs.;
  • crema agria - 200 g;
  • mayonesa - 1 cda. cuchara;
  • ajo - 2-3 dientes;
  • sal, pimienta (negro) - al gusto.

Preparación

Frotamos el pepino en un rallador pequeño, exprimimos el jugo y lo mezclamos con sal y pimienta. Exprime el ajo, agrega la crema agria, la mayonesa y mezcla bien todos los ingredientes. Como puede ver, preparar una salsa para un pez es bastante fácil, y lleva bastante tiempo.

Salsa blanca para pescado rojo

El segundo nombre de la salsa es cremoso. Puede reemplazar la crema con crema agria, agregando un poco de azúcar.

Ingredientes:

  • crema - 100 ml;
  • vino blanco (seco) - 100 ml;
  • ajo - 2-3 dientes;
  • harina - 2 cucharadas cucharas;
  • mantequilla - 100 g;
  • verdes de perejil, eneldo al gusto.

Preparación

La salsa blanca o crema para pescado rojo se prepara de la siguiente manera. Primero exprimimos el ajo y lo mezclamos con hierbas finamente picadas. Freír la harina en mantequilla, agregar la crema y mezclar. Vierta suavemente el vino con la crema de vino, agregue el ajo con hierbas, sal, pimienta y cocine a fuego lento hasta que espese.

Salsa agridulce

Ingredientes:

  • caldo de pescado - 3 tazas;
  • Mantequilla - 2 cdas. cucharas;
  • harina - 1,5 cucharadas. cucharas;
  • cómo cocinar salsa para pescado

  • pasas - 0,5 vasos;
  • limón - 0,5 piezas;
  • sal, azúcar, al gusto;
  • verdes - al gusto.

Preparación

Freír la harina en mantequilla, luego diluir con caldo caliente, revolver. Cuele el caldo, mézclelo con azúcar, sal y jugo de limón, póngalo en el fuego, déjelo hervir, agregue las pasas, los verdes y un par de rodajas de limón. Calentar un par de minutos y podemos servir la salsa de pescado rojo frito. Y este reabastecimiento se puede diversificar al observar la receta en el artículo sobre la salsa agridulce china.

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