salsa verde

Sugerimos que prepare para sus platos favoritos una salsa verde incomparable, que solo contiene ingredientes útiles.

Receta de salsa verde de Frankfurt para la carne

Ingredientes:

  • verdes de perejil, espinaca, albahaca y cebollas verdes - 0.5 racimos cada uno;
  • crema agria con contenido graso (25%) - 280 ml;
  • Huevos cocidos - 4 piezas;
  • Aceite de girasol - 40 ml;
  • vinagre de vino - 20 ml;
  • mostaza lista - 1 cucharada. cuchara;
  • azúcar, pimienta, sal - 2/3 cucharadita.

Preparación

Preparamos cuidadosamente las yemas con un tenedor. Además de ellos, agregamos aceite refinado, vinagre de vino e introducimos mostaza preparada. Agregue en proporciones iguales azúcar, pimienta negra y sal de cocina, y luego toda la mezcla, mezcle bien con una cuchara.

Toda la variedad de vegetación se coloca en un tazón pequeño de la licuadora y se convierte en una pasta verde. Lo colocamos en un recipiente profundo con crema agria y mezclamos todo hasta que quede suave. Ahora pasamos a este cuenco con una mezcla de yemas, luego presentamos las claras de huevo trituradas y combinamos toda la mezcla.

Receta de salsa de pesto verde

Ingredientes:

  • albahaca fresca y perejil - 1 manojo;
  • queso duro (parmesano) - 80 g;
  • aceite de oliva - 80 g;
  • ajo joven - 3 dientes;
  • sal - una pizca;
  • jugo de limón - 3 cucharadas. cucharas.

Preparación

Tomamos un mortero y directamente en él presionamos apretando los dientes de ajos tiernos.

Todos los verdes disponibles cortan finamente un cuchillo afilado y envían el ajo. Aquí limpiamos un trozo de queso con un rallador pequeño, tomamos un mortero y frotamos los ingredientes con movimientos rítmicos. Cuando el verde deja suficiente jugo y la masa se vuelve más uniforme, sin cesar el proceso de molienda, vertimos aceite de oliva, jugo de limón fresco y una pizca de sal fina. Llevamos la salsa a un estado suave y la dejamos de lado durante media hora para insistir.

Ahora sus platos de carne o pescado con salsa de pesto adquirirán una sofisticación extraordinaria.

Salsa verde hecha de pimiento verde picante

Ingredientes:

  • pimiento verde - 2 pzs.;
  • ajo - 3 dientes;
  • cilantro - 1 manojo;
  • eneldo - 0,5 mechones;
  • jugo de limón - 3 cucharadas. cucharas;
  • miel - 3 cucharaditas
  • crema agria (20%) - 130 ml.

Preparación

En el tazón de la licuadora colocamos los vegetales lavados, necesariamente secos y picados. Los pimientos verdes se limpian cuidadosamente y también se colocan en un tazón. Después de él, extendimos los dientes de ajo purificado y molemos todo. La crema agria se mezcla con miel líquida y jugo de limón. Movemos todo en una pasta verde en una licuadora y batimos la salsa durante 1 minuto.

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