vieiras en salsa cremosa

La carne de las vieiras es deliciosamente tierna y tiene un sabor agradable ligeramente dulce. Estos mariscos son ampliamente utilizados en la cocina. Además, aún pueden consumirse y ser completamente crudos, lo cual es mucho más útil. Deleite a su amante con una romántica cena a la luz de las velas y prepare un plato delicioso e inusual de vieiras en salsa de crema.

Vieiras en salsa cremosa

Ingredientes:

  • vieira - 300 g;
  • crema - 200 ml;
  • harina - 2 cucharadas cucharas;
  • agua 100 ml;
  • queso procesado - 1 pieza;
  • ajo - 5 dentículos;
  • apio, hinojo seco, orégano, sal, al gusto;
  • mantequilla.

Preparación

La mantequilla se calienta de antemano y pasamos a ella, hasta que esté dorada, exprimida a través del ajo a presión. Luego vertimos un poco de agua y colocamos el queso derretido. Batir la crema batida, verter la harina y verter la mezcla resultante en una sartén con una corriente fina.

Agregamos hierbas secas y sal al gusto. Mezcle bien la salsa y apenas comiencen a aparecer las primeras burbujas, agregue las vieiras y cocínelas durante 15 minutos a fuego medio. El aderezo se sirve con arroz, pasta, verduras o papas hervidas.

Receta de vieiras en salsa cremosa

Ingredientes:

  • vieiras - 200 g;
  • crema grasa - 200 ml;
  • vino blanco seco - 100 ml;
  • queso - 100 g;
  • ajo - 3 dientes;
  • mantequilla - 50 g;
  • harina - 3 cucharadas. cucharas;
  • especias.

Preparación

Ofrecemos una opción más, cómo preparar vieiras en salsa de crema. Entonces, enjuagamos bien los mariscos, cuidadosamente los secamos con una toalla y los enrollamos en una cucharada de harina de trigo. Luego tomamos la sartén, vertimos el aceite vegetal, lo calentamos y dejamos caer por un momento los dientes de ajo pelados y triturados. Después de eso, se saca el ajo y pasamos un aceite con sabor hasta que se dore cómo cocinar vieiras en salsa de cremavieiras.

Luego, vierta suavemente la harina restante, mezcle suavemente, vierta un fino chorrito de vino blanco seco, después de 3 minutos, crema y cocine todo hasta que espese. Al final de la preparación, mezcle cuidadosamente el plato, la sal y la pimienta al gusto. Ahora extendimos las vieiras junto con la salsa en pequeños moldes especiales, rociamos cada porción con queso rallado y horneamos en un horno precalentado durante 5 minutos. La comida preparada se sirve en la mesa y se ha decorado a voluntad, verduras frescas picadas.

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