Receta de receta

La sopa patitraha es uno de los platos rusos antiguos. En Rusia lo llamaban campesino porque era delgado. Hasta el día de hoy, esta maravillosa sopa ha sido un poco modificada. Se cocina cada vez más en caldo de pollo. Especialmente esta sopa es amada por los niños. Sobre cómo preparar zatiruhu, queremos contarte en nuestro material de hoy.

Cómo preparar zatiruha?

Ingredientes:

  • pollo - 300 g;
  • patatas - 400 g;
  • cebolla - 100 g;
  • zanahorias -100 g;
  • huevos - 2 piezas;
  • harina - 7 cucharadas. cucharas;
  • agua - 2 l;
  • aceite vegetal;
  • hoja de laurel;
  • sal, pimienta.

Preparación

Cocine el caldo de pollo, luego retire el pollo de él. En un recipiente poco profundo, bate el huevo con dos cucharadas de agua. Vierta la harina en un plato plano. Sumerja sus manos en el huevo, luego en la harina. Sobre un plato vacío, frota tus manos, para que comiencen a verter gránulos de harina. Entonces, usa el huevo entero. Los gránulos resultantes se vierten en un tamiz, por lo que la harina extra se filtra de ellos. Corta la cebolla finamente y ralla la zanahoria en un rallador grande. Primero freír las cebollas un poco, luego agregar las zanahorias en él y freír durante otros 7-10 minutos. Pele las papas y córtelas en cubos medianos. El caldo de pollo terminado hierve, agrega sal y pimienta. Solo agrega la hoja de laurel al caldo. Vierta las papas en el caldo y cocine durante 15 minutos, luego agregue el asado de las zanahorias y las cebollas. Agregue hojuelas de harina y cocine a fuego medio durante otros 10 minutos. El huevo restante se bate bien y se vierte en la sopa, revolviendo constantemente. Cubra la olla con una tapa y deje la sopa en el fuego por un par de minutos. Apaga el fuego y sirve a la mesa.

Cómo cocinar zatiruhu con champiñones?

Ingredientes:

  • champiñones frescos - 300 g;
  • patatas - 2 piezas;
  • cebolla - 1 pieza;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • harina - 150 g;
  • huevo - 1 pieza;
  • agua - 2 l;
  • aceite vegetal - 100 g;
  • verdes;
  • sal.

Preparación

Sopa de sopa

Los champiñones limpian y enjuagan, y luego cortan en pedazos pequeños. Las papas y las cebollas se cortan en cubos, y las zanahorias se rallan en un rallador grande. Pon una olla de agua en el fuego, y cuando hierva, agrega las verduras y los champiñones. Retire la espuma, sal y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Prepare la lechada. Batir el huevo con un par de cucharadas de agua, y en otro recipiente, vierta la harina. Sumerja sus manos a su vez en el huevo, luego en la harina y frótelas sobre el tamiz. Cuando el huevo esté terminado, tamice la lechada y viértala en el caldo hirviendo. Revuelva bien y cocine por 5 minutos. Picar los verdes y agregar a la sopa. Simplemente ponga aceite vegetal en la sopa, cubra y retire del fuego. Cuando sirva, puede sazonar la sopa con crema agria.

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