Blätterteig mit Himbeeren

In Supermärkten und Gourmetküchen wird eine große Auswahl an Fertigmehl präsentiert. Sie können irgendwelche wählen: süß und nein, Hefe und bezdozhzhevoe, die Hauptsache - um es richtig aufzutauen.

Um den Blätterteig aufzutauen, lassen Sie ihn bei Zimmertemperatur etwa anderthalb Stunden auftauen (abhängig von der Lautstärke). Wenn der Teig zusammengerollt ist, sollte er nicht vollständig aufgetaut werden, da sonst die Schichten brechen. Teig auf der Mehloberfläche rollen lassen. Mehle sollten nicht viel sein - nur um zu vermeiden, zu kleben.

Erzähle dir, wie man mit Himbeeren Hauche zubereitet.

Köstliche purpurrote Puffs

Zutaten:

  • bereit Hefeteig puff - 1 kg;
  • Öl "Bauer" - 20 g;
  • Himbeere - 0,3 kg;
  • Zucker - 80 g;
  • Ei - 1 Stück;
  • Stärke - 1 EL. Löffel.

Vorbereitung

Während der Blätterteig auftaut, bereiten wir die Füllung zu. Leider oft mit verschiedenen Backteig Produkte Beeren-Füllung fließt - viel Saft sticht, verdirbt er Backen-Sticks, äußere Erscheinung Backen von ihr leidet, und die Wirkung auf den Geschmack. Um dies zu vermeiden, bereiten wir die Füllung korrekt vor. Himbeeren werden sortiert, wir entfernen die Schwänze und Blätter, waschen sorgfältig unter fließendem Wasser und lassen es gut fließen. Zucker wird mit Stärke gemischt und streut sanft diese Mischung aus Beeren, versucht, es zu machen oder weniger gleichmäßig von ihr bedeckt. Aufgefrorener Teig in Quadrate geschnitten, leicht ausgerollt, in der Mitte verteilen wir die Füllung. Die Ränder der Teig schmiert Ei geschlagen und gefaltet als Umschlag oder eine Hälfte, schmiert auch die Oberfläche eines Eies, und sie dann in einem Abstand auf Backblech verteilen (Backschmieröl) und das Schiff im beheizten Ofen für 15 Minuten Wie Sie, Himbeere Puffs des fertigen Gebäck sehen leicht kochen.

Nützliche Züge

Sehr leckere und nützliche Puffs mit Himbeeren und Hüttenkäse, die Rezeptur unterscheidet sich nicht in der Komplexität und die Zubereitung dieser Charge erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Wir bereiten Hummer mit Himbeeren und Quark aus Blätterteig, auch fertig zubereitet.

Zutaten:

  • Teigloser Blätterteig - 1 kg;
  • Himbeere - 1 Glas;
  • Ei - 1 Stück;
  • Öl "Farmer" - zum Schmieren des Backblechs;
  • Hüttenkäse - 200 g;
  • Blätterteig mit Himbeeren aus fertigem Blätterteig

  • weißer Zucker - 100 g.

Vorbereitung

Um die Füllung vorbereiten, Zucker zum Käse (Sie es zu einem Pulver zermahlen kann), lassen für eine Weile der Zucker zu zerstreuen begann, und rieb sich dann durch ein Sieb. Himbeeren werden sortiert, wir entfernen die Schwänze, minen und lassen sie abtropfen. Der aufgetaute Teig wird gerollt und in Rechtecke geschnitten. An einem Ende des Teiges legen wir Hüttenkäse und Himbeeren, bedecken sie und bedecken sie mit dem zweiten. Oben können Sie Schnitte machen. Schmiere Ei puff geschlagen, übertragen Sie sie auf ein Backblech legen und backen, bis getan - etwa eine Viertelstunde oder ein wenig länger.

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