Creme Brulee Rezept

Eine erstaunliche Dessert Crème Brûlée wurde erstmals im siebzehnten Jahrhundert in England zubereitet. Seitdem ist die Popularität dieses Gerichtes gewachsen und heute wird in vielen Cafés und Restaurants Dessertcreme-Brûlée serviert. Crème Brûlée kann auch zu Hause zubereitet werden. Dieses Dessert ist eine köstliche Creme, mit einer harten Karamellkruste bedeckt. Zur Zubereitung werden Crème-Brûlée, Eigelb, Milch, Mehl, Zucker, Vanillezucker und Aroma verwendet - meist Zitronenschale. Auch heute ist es sehr beliebt bei Kindern und Erwachsenen Creme-Brûlée-Eis. In diesem Artikel sprechen wir über wie Crème Brûlée selbst zu kochen.

Klassisches Rezept für Crème-Brûlée-Dessert

Dieses Rezept ist für sechs Portionen ausgelegt. Für die Zubereitung von Desserts werden folgende Produkte benötigt: 900 ml Milch, 6 Eigelb, 200 g Zucker, 2 EL Mehl, 4-5 cm Zimtstangen, 1 EL Vanillezucker, 2 Zitronenschalen.
In einem Topf 700 ml Milch gießen, Zitronenschale, Zimt, Vanillezucker hinzufügen, zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.

100 ml Milch sollten mit Eigelb zu einer homogenen Masse geschlagen werden und die restlichen 100 ml Milch mit Mehl geschlagen werden.
In der heißen, bereits von der Platte entfernten Milch ist es notwendig, beide Mischungen - Milch mit Mehl und Milch mit Eiern zu gießen. Alle sollten gut umgerührt werden, bis sie glatt sind und wieder ein kleines Feuer anzünden, bis sie dick sind (etwa 10 Minuten). Die resultierende dicke Creme sollte über portionierte Vasen (6 Stück) gegossen und an einem kühlen Ort für 1 Stunde gelagert werden.

Während die Sahne abkühlt, musst du Karamell kochen. Dazu sollte Zucker in einen kleinen Topf gegossen, angezündet und erhitzt werden, bis der Zucker braun wird und schmilzt (ca. 5 Minuten). Heißes Karamell sollte über Formen über die abgekühlten gegossen werden Wie man eine Brule Creme macht Sahne und lassen Sie für 10-15 Minuten an einem kühlen Ort aushärten. Dessertcreme-Brûlée fertig!

Wie man Cream-Brûlée nach einem klassischen Rezept zubereitet, können Sie verschiedene Varianten dieses Desserts leicht zubereiten. Zum Beispiel kann eine Zitrone durch einen anderen Geschmack ersetzt werden. Und wenn Sie ein Fan aller Schokolade sind, wird niemand Sie daran hindern, der Dessertreste Schokolade hinzuzufügen.

Nun, wenn du es weißt, wie man Crème Brûlée zu Hause kocht, Sie können Ihre Familie regelmäßig mit einem tollen Dessert erfreuen und Gäste angenehm überraschen.

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