Huhn mit Quittenrezept

Der Vogel wird oft mit Äpfeln und getrockneten Früchten gekocht. Wir werden dir jetzt sagen, wie man ein Huhn mit Quitte kocht.

Hähnchen mit Quitten im Ärmel

Zutaten:

  • Huhn - 1 Stück;
  • Zitrone - 1 Stück;
  • Quitte - 2 Stück;
  • Knoblauch - 1 Kopf;
  • gemahlener Paprika - 1 EL. Löffel;
  • Provencal Kräuter - 1 EL. Löffel;
  • Koriander - 0,5 Teelöffel;
  • Salz - 4 Teelöffel;
  • schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel;
  • Senf - 1 Teelöffel;
  • saure Sahne - 3 EL. Löffel.

Vorbereitung

Ich wasche mein Huhn und lege es ab. Aus der Zitrone den Saft auspressen und in das Hähnchen einreiben. Lassen Sie die Minuten für 15. Wir verbinden den Koriander, Salz, Olivenöl, Pfeffer, Paprika und reiben die Mischung innerhalb des Korpus und innen. set wieder beiseite 20 Minuten in der Zwischenzeit Quitte einweichen in Scheiben geschnitten und gefüllt mit Huhn es auch in einem ganzen Kopf von Knoblauch zu legen. Jetzt nähen Sie das Loch auf.

Wir legen das Huhn in die Hülse zum Backen, befestigen die Enden und machen mehrere Löcher in der Hülse, um den Dampf herauszulassen. Wir schicken das Hähnchen mit der Quitte in den Ofen und bei einer Temperatur von 180 Grad ca. 1 Stunde backen. Danach wieder die Hülse geschnitten, Hühnerfett und offenbaren seine Mischung aus saurer Sahne und Senf Schiff in den Ofen und backen bei 200 Grad für 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Danach wird das Huhn wieder herausgenommen, wir entfernen die Fäden und wir extrahieren Knoblauch und Quitte vom Huhn. Wir legen das Huhn in ein Gericht und legen die Quitte und den Knoblauch in Fett, das während des Backens vom Huhn getrennt wurde. Schicke die Quitte für weitere 15 Minuten in den Ofen, um sie weich zu machen. Legen Sie es jetzt um das Huhn und servieren Sie es zum Tisch.

Ein Gericht mit Quitte und Huhn

Zutaten:

  • Huhn - 800 g;
  • Zwiebel - 1 Stück;
  • Getrocknete weiße Pflaume - 5 Stück;
  • Quitte - 1 Stück;
  • Karotten - 1 Stück;
  • Zitrone - 1 Stück;
  • Kartoffeln - 5 Stück;
  • Butter - 70 g;
  • Pflanzenöl - 30 ml;
  • Gemüse, Zwiebeln, Paprika - nach Geschmack.

Vorbereitung

Hühnchen (Sie können irgendwelche Teile - Schäfte, Oberschenkel, etc.) nehmen, meins, wir entfernen die Haut. Wir reiben es mit Salz, Pfeffer und bestreuen mit Zitronensaft. In einer großen Frittierpfanne erwärmen wir das Pflanzenöl, legen das Hähnchen, die in Ringe geschnittenen Zwiebeln. Kartoffeln und Quitten in Scheiben schneiden und um das Huhn verteilen, getrocknete Pflaumen dazugeben und Butterstücke verteilen. Streuen Sie alles mit gehackten Kräutern und gießen Sie mit Zitronensaft. Setzen Pfanne bei hohem Feuer, sobald Öl geschmolzen wird, verringern das Feuer gießt etwa 100 ml Wasser und Hühnereintopf mit Kartoffeln und ca. 1 Stunde Quitte.

Huhn mit einer Quitte in einem multivark

Zutaten:

  • Huhn - 1 kg;
  • Zwiebeln (groß) - 2 Stück;
  • Quitte - 1 Stück;
  • trockener Ingwer - 1 Teelöffel;
  • Honig - 1 EL. Löffel;
  • Zimt - 1 Teelöffel;
  • Zitrone - 1 Stück;
  • Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
  • Hühnerbrühe - 150 ml;
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Zuerst, meine Quitte, schneiden Sie es in 4 Teile und entfernen Sie den Kern, und dann schneiden Sie das Fruchtfleisch in dünne Scheiben. Der Eingusstümpel Multivarki Pflanzenöl „Backen“ -Modus für 2 Minuten umfassen, so dass das Öl erwärmt und verteilen dann die gehackte Zwiebel Halbringe und die gleichzeitig für weitere 3 Minuten vorbereitet. Pour Ingwer, Zimt, mischen. Jetzt schieben wir mit dem Spatel den Bogen zur Seite und legen die Quittenstücke auf den Topfboden - wir legen die Zwiebeln darauf. Im "Back" -Modus bereiten wir weitere 10 Minuten vor.

Danach legen Sie Stücke von Hühnchen, Salz, Pfeffer, in Brühe gießen und in der gleichen Weise verlassen wir für weitere 25 Minuten. Stellen Sie nun den "Quenching" -Modus ein und bereiten Sie eine weitere Stunde vor. 10 Minuten vor Ende des Programms Honig mit Zitronensaft vermischen.

Rezept für Huhn mit Quitten gebacken

Zutaten:

  • Hähnchenfilet - 3 Stück;
  • Quitte - 2 Stück;
  • trockener Weißwein - 160 ml;
  • Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
  • Butter - 1,5 EL. Löffel;
  • Zucker - 1 EL. Löffel;
  • Salz, Pfeffer.

Vorbereitung

Die gewaschene Quitte wird in mehrere Teile geschnitten und der Kern wird entfernt, und das Fleisch wird in Scheiben geschnitten. Für 1 Minute senken wir es in kochendes Wasser, dann werfen wir es in ein Sieb zurück und füllen es mit kaltem Wasser. Huhn gebacken mit Quittenrezept Hähnchenfilet, wir trocknen es. In jedem Stück machen wir tiefe Querschnitte. In jedes von ihnen legen wir eine Quitte ein. Die Filets rollen, salzen, pfeffern und mit Pflanzenöl bestreuen.

Jede Rolle wurde zu einem Kreis gerollt und in Folie gewickelt. Wir legen es auf ein Backblech und backen bei einer Temperatur von 200 Grad für etwa 25 Minuten. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten: Die restlichen Quittenstücke in die Pfanne geben, Wein und Zucker hinzufügen. Auf einem kleinen Feuer kochen, bis das Volumen um das 2-fache reduziert ist. Danach die Butter hinzufügen und mischen. Wir wischen die Sauce durch ein Sieb. Mit vorgefertigten Hähnchenbrötchen die Folie entfernen, auf ein Teller legen und die Soße einfüllen.

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