Lamm mit Quitte

Rezepte von Hammelfleisch mit Quitten sind reich an Vielfalt und Einfachheit. Es gibt nichts besseres für ein Abendessen mit saftigem Fleisch und frischem Gemüse, und in Kombination mit solch einer Frucht wird ein Quittengericht wahrlich unvergesslich.

Geschmortes Hammelfleisch mit Quitten wird das erste Rezept sein, mit dem wir unsere Leser bekannt machen werden. Jetzt können Sie sicherstellen, dass das heiße ist sehr einfach vorbereitet, und das Ergebnis ist atemberaubend.

Geschmortes Lamm mit Quitte

Zutaten:

  • Lamm - 1 kg;
  • Mastfett - 100 g;
  • Zwiebel - 300 g;
  • Quitte - 4 Stück;
  • Pflanzenöl - 2 EL. l.;
  • Zimt, Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Lamm wird aufgetaut, gewaschen und getrocknet. Dann wird das Fleisch in kleine Stücke geschnitten und an allen Seiten in Pflanzenöl gebraten. Nachdem das Hammelfleisch mit einer Kruste gebacken wurde, etwas Wasser hinzufügen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Bei geringer Hitze dünsten, bis sie gar sind. Zwiebeln werden gereinigt und fein zerkleinert. Wir reinigen die Haut der Haut, die Knochen und den Kern, dann in dünne Scheiben schneiden. Salo, wiederum in kleine Stücke geschnitten.

In einer sauberen Pfanne schmelzen Sie das Fett, extrahieren Sie es und braten Sie die Zwiebeln in einem erhaltenen Fett bis golden. Dann fügen Sie die Quitte hinzu und schmoren Sie die Zutaten zusammen. Wenn nötig, gießen Sie Wasser. Am Ende des Feuers fügen wir alle Gewürze hinzu und fügen sie dem Fleisch hinzu. Dann wird das vorbereitete Gericht noch weitere 15 Minuten gedünstet und unter den Deckel gestellt. Anstelle einer Bratpfanne können Sie jedes andere Kochgeschirr verwenden. Nach dem gleichen Schema ist es einfach, Lamm mit Quitten in einem Kessel zu kochen.

Lamm mit Quitte in einem multivark

Zutaten:

  • Lamm - 1 kg;
  • Quitte - 3 Stück;
  • Karotten - 2 Stück;
  • Zwiebel - 2 Stück.
  • Knoblauch - 2 Gewürznelken;
  • Butter - 50 g;
  • Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
  • frische Grüns - ein Haufen.

Vorbereitung

Schalten Sie das Multivark im Programm "Frying" für ca. 40 Minuten ein. Alle Zutaten werden so lange zubereitet, wie die Schüssel erhitzt wird. Zuerst die Quitte waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Nachdem das Signal ertönt ist, haben wir Butter in das Multivark platziert. Sobald es schmilzt, die Quitte ausbreiten und von allen Seiten anbraten. Dann putzen wir die Zwiebel und schneiden sie in Halbringe, spülen, schälen die Karotten und schneiden sie in Kreise. Sobald die Quitte rot wird, nehmen wir sie aus dem Multivark und legen sie in eine separate Untertasse und braten die Karotten, nehmen sie heraus und braten die Zwiebeln. Darüber hinaus können Sie auch Olivenöl verwenden.

Während das Gemüse gebraten wird, das aufgetaute Fleisch ausspülen und, wenn gewünscht, die Knochen herausnehmen. Dann schneiden Sie das Hammelfleisch in große Stücke und trocknen Sie es. Wir verteilen die Zwiebeln aus der Schüssel und legen unser Fleisch hinein. Wenn es gebräunt ist, genießen wir die Gewürze, fügen Quitte, Zwiebeln und Karotten hinzu. Wir waschen die Grüns, fein zerkleinern und legen sie darauf. Knoblauch kann durch Knoblauchkuchen oder ganze Zähnchen in eine Schüssel gesteckt werden.

Jetzt kennen Sie fast alle Geheimnisse und erzählen den Gästen ohne Schwierigkeiten, wie man Lamm mit Quitten auf einem neuen Rezept kocht. Vergessen Sie jedoch nicht eine andere Art der Fleischverarbeitung. Mit Hilfe der obigen Rezepte können Sie auch Lamm mit Quitte im Ofen mit den gleichen Zutaten machen.

Lamm mit Quitte im Ofen

Vorbereitung

Fleisch spülen und trocknen, in kleine Portionen schneiden, Knoblauch putzen und Karotten waschen. Dann die Bratpfanne erhitzen und in Karottenwürfel mit Gemüseöl zu einer goldenen Kruste braten. Hammeleintopf mit QuitteDanach werden die Hammelstücke darauf gelegt und mit Gewürzen mit Knoblauch aromatisiert. Fügen Sie regelmäßig etwas Wasser hinzu, um eine Brühe zu machen. Wenn das Fleisch fast fertig ist, verteilen wir es auf dem geölten Blech, dekorieren mit Quittenwaffeln, falls gewünscht, fügen Sie ein paar Äpfel hinzu. Im Ofen bei 220 Grad für eine halbe Stunde kochen. Das ist alles gebratenes Lamm mit einer Quitte ist fertig!

Wenn Sie nach mehr Rezepten mit dieser Frucht suchen, dann empfehlen wir, Pilaw mit Quitten zu machen, es wird ursprünglich und köstlich herauskommen.

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