Maulbeeren für den Winter | hounslowtw3.net

Maulbeeren für den Winter

Rohlinge aus Maulbeere für den Winter

Mulberry, oder wie es auch Maulbeerbaum oder Maulbeere genannt wird, verwöhnt uns jeden Sommer mit seinen süßen, saftigen und schmackhaften Beeren, die auch sehr nützlich sind.

Was können Sie aus Maulbeere für den Winter kochen?

Wie alle anderen Beeren kann Maulbeere für zukünftige Verwendung geerntet werden. Es kann eingefroren werden, indem man zuerst eine Stunde in einen Gefrierschrank mit einer Schicht legt und dann in eine gemeinsame Verpackung gießt, bindet, vorher die Luft entfernt und zur Lagerung in den Gefrierschrank schickt.

Auch die Maulbeere ist perfekt getrocknet. Dazu werden die Beeren in einer Schicht auf ein Backblech gelegt und fünf bis sieben Tage vor direkter Sonneneinstrahlung und periodischer Durchmischung an der frischen Luft belassen.

Wenn die gewaschene Maulbeere durch einen Entsafter geführt wird, erhalten wir Saft, der nach dem Süßen und Sterilisieren für den Winter geschlossen werden kann und den Geschmack des Maulbeersaftes das ganze Jahr über genießen kann. Für den gleichen Zweck, Marmelade oder Marmelade gekocht aus frischen Maulbeeren, die, wenn richtig vorbereitet, ist perfekt unter Capron-Kappen sogar perfekt konserviert ist perfekt.

Unten geben wir ein paar Rezepte von Maulbeerblüten für den Winter.

Marmelade aus Maulbeere für den Winter

Zutaten:

  • frische Beeren von Maulbeeren - 1 kg;
  • Kristallzucker - 1,2 kg;
  • Zitronensäure - 2,5 g.

Vorbereitung

Die Maulbeerbeeren werden in Wasser gewaschen, in emaillierte Schalen gegeben, Zucker gegossen, gemischt und drei bis vier Stunden in Ruhe gelassen, um den Saft zu isolieren. Dann auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren aufkochen. Hitze auf ein Minimum reduzieren und etwa eine Stunde kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren und den Schaum entfernen. Am Ende des Kochens werfen wir die Zitronensäure, rühren gut um und gießen sie sofort auf vorsterilisierte Gläser aus und rollen sie mit gekochten Deckeln. Wir wickeln es vor dem Abkühlen mit einer warmen Decke ein und lagern es dann vorzugsweise an einem kühlen und notwendigerweise dunklen Ort.

Kompott aus Kirsche und Maulbeere für den Winter

Zutaten:

  • frische Beeren der Maulbeere - 100 g;
  • Marmelade Marmelade für den Winter

  • frische Beeren der Kirsche - 200 g;
  • granulierter Zucker - 1 Glas;
  • Zitronensäure - 0,5 TL.

Vorbereitung

Beeren von Kirschen und Maulbeeren werden gewaschen, getrocknet und in ein gewaschenes und sterilisiertes Drei-Liter-Glas gegeben. Fügen Sie Zucker, Zitronensäure hinzu, gießen Sie steiles kochendes Wasser, rollen Sie mit einem gekochten Deckel, drehen Sie den Boden auf und lassen Sie bis vollständig abgekühlt, in einer warmen Decke eingewickelt.

Wir speichern Kompott an einem kühlen, dunklen Ort.

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