Spinat auf Georgisch

Müde von den üblichen Gemüsesalaten? Möchten Sie Mittag- oder Abendessen im georgischen (kaukasischen) Stil kochen? Wir kochen Phalis aus Spinat, es wird köstlich und originell sein.

Pkhali (oder mhali) - Original Georgian Salat, serviert in der Regel von einem beliebigen Boden Gemüse, dessen Menge 90% des Gesamtgewichts der Schale ist, und Tanken, die die gleiche für alle Typen pkhali ist. Nach Art des Hauptgemüses und Salat genannt. Varianten pkhali Kohl, Rüben, Paprika, grüne Zwiebeln, und (wir Spinat kochen gehen, aber das Rezept ist universal).

Beschreiben Sie, wie lecker pkhali Spinat vorbereiten mit orehami.Zapravku für pkhali tun natürliche Essig gemischt mit Saft unreifen Trauben und / oder Granatapfelsaft mit Zusatz von gemahlenen Walnüsse, Knoblauch, roter Peperoni und frischen Kräutern (Koriander, Dill, Basilikum, Estragon). Die Sauce ist leicht gesalzen. Sie können auch ein wenig Hopfen-Suneli hinzufügen.

Der hauptsächliche Unterschied zwischen Kochphali und Gemüsesalaten, der uns vertraut ist, ist, dass das Hauptgemüse (und wir haben diesen Spinat) notwendigerweise einer Wärmebehandlung unterzogen wird.

Rezept für Phalis aus Spinat auf Georgisch

Zutaten:

  • frischer Spinat - 500 g;
  • Walnusskerne - 0,5-1 Tasse;
  • Weinessig - 1 EL. Löffel;
  • Granatapfelsaft-frisch - 30 ml;
  • Frisch gehackte frische Kräuter - 2 EL. Löffel;
  • rote Paprika - nach Geschmack;
  • Knoblauch - 2-3 Gewürznelken;
  • Gewürze trockener Boden (Suneli);
  • gemahlener Koriandersamen.

Vorbereitung

Wir kochen-Pripustim Spinat in einer kleinen Menge Wasser in einem Topf für 3 Minuten oder füllen Sie es einfach mit steil Spinatkochendes Wasser und Salz das Wasser nach 3-5 Minuten, nach denen wir es zurück zum Sieb werfen.

Nun spinat Spinat den gewünschten Weg aus und füge den Verband hinzu.

Auftanken. Erdnüsse mit Salat mit schlaffem Knoblauch, fügen Sie die restlichen Zutaten, nur prisalivaem zu schmecken, gekleidet mischen Sie den Spinat in einem Mixer peremeshivaem.Mozhno hackt. Vor dem Servieren, lassen Sie das Phali stehen, podmarinuetsya im Kühlschrank der Uhr 2-3. Wir servieren Phali zu Fleisch- oder Fischgerichten. Sie können mit einer einzelnen Masse in einer Platte dienen, diagonale Kerben machen und die Granatapfelkerne schmücken. Und Sie können Bälle bilden.

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