getränkte Preiselbeere für den Winter

Lingonberry ist eine erstaunlich leckere und gesunde Beere. Daraus können Sie eine duftende Marmelade, Vitaminmörser, natürliche Marmelade oder andere Optionen für Rohlinge machen. Wir werden Ihnen in diesem Artikel erzählen, wie Sie die feuchten Heidelbeeren für den Winter vorbereiten. Eine solche Zubereitung behält dauerhaft ihr ästhetisches Aussehen, alle nützlichen Eigenschaften und ihren einzigartigen Geschmack.

Rezept für gewachste Cranberries für den Winter

Zutaten:

  • Preiselbeere - 990 g;
  • Trinkwasser - 2,5 Liter.

Vorbereitung

  1. Preiselbeere gründlich mit warmem Wasser gewaschen und aus Schutt und Blättern sortiert. Dann gießen Sie die Beeren auf den Boden des Glases.
  2. In einem Topf kaltes Quellwasser gießen, zum Kochen bringen und auf etwa Raumtemperatur abkühlen lassen.
  3. Wir füllen die Preiselbeeren und bedecken sie mit Pergamentpapier. Decken Sie zusätzlich mit Gaze ab und entfernen Sie das Werkstück an einem dunklen, kühlen Ort.

Rezept für verwelkte Preiselbeere mit Äpfeln für den Winter

Zutaten:

  • Preiselbeeren sind frisch - 990 g;
  • Zucker - 155 g;
  • apfelgrün - 55 g;
  • Salz - 5 g;
  • Wasser gefiltert - 990 ml.

Vorbereitung

  1. Berry gut sortiert und dann gewaschen. Lass das Wasser ablaufen.
  2. Aus Wasser, Salz und Zucker den Sirup kochen. Dann kühlen wir es in einen warmen Zustand ab.
  3. Wir verteilen die vorbereiteten Beeren an die Ufer und füllen sie "auf den Aufhängern".
  4. Mit Apfelscheiben belegen und den ganzen Sirup gießen.
  5. Wir verschließen den Hals des Glases mit einem Gaze und lassen es für etwa 3 Wochen bei Raumtemperatur stehen. Danach entfernen wir die nassen Cranberries für den Winter im Kühlschrank.
  6. Eine solche Zubereitung kann zur Zubereitung von Vitamingetränken, Desserts oder einfach zum Servieren anstelle von Marmelade zu frisch gebrühtem Tee verwendet werden.

Preiselbeerwachs für den Winter ohne Zucker

Zutaten:

  • Preiselbeeren sind frisch - 995 g;
  • Trinkwasser - 1 l;
  • Salz ist in Ordnung - 20 g;
  • Nelken - 1 Stück

Vorbereitung

  1. Gewaschene und getrocknete Preiselbeeren schlafen in den im Voraus sterilisierten Banken ein.
  2. In der Pfanne das Quellwasser gießen, kochen, Salz, Nelken, Salz geben und einige Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
  3. Dann wird die resultierende Salzlösung auf einen kühlen Zustand abgekühlt und in Gläser mit Beeren gegossen. Ziehen Sie die Abdeckungen fest und lassen Sie sie für eine Woche bei 10 Grad stehen.
  4. Danach entfernen wir die Konservierung für den Winter in einem Kühlschrank oder Keller.

Rezept für gewachste Cranberries für den Winter ohne zu kochen

Zutaten:

  • Preiselbeeren sind frisch - 1 kg;
  • Zimt - 0,5 Stäbchen;
  • Trinkwasser;
  • Salz - 5 g;
  • Honigblume - 110 ml;
  • Nelken - 2 Stück

Vorbereitung

  1. Die gewaschenen und verarbeiteten Beeren werden auf einem Handtuch getrocknet und durch sterilisierte Gläser bis ganz nach oben verstreut.
  2. Dann fügen Sie Zimt, Nelken und Zimt mit abgekochtem Wasser hinzu.
  3. Gießen Sie die Flüssigkeit nach 15 Minuten vorsichtig in eine Schüssel, fügen Sie Honig hinzu und mischen Sie.
  4. Erwärmen Sie den Sirup in einem Wasserbad unter Rühren. Als nächstes werfen Sie ein wenig Salz und entfernen Sie das Geschirr vom Herd.
  5. Kühlen und gießen Sie den Sirup auf Preiselbeeren. Wir schließen die Gläser mit Plastikhüllen und legen sie an einen dunklen, kühlen Ort.
  6. In Honig getränkte Preiselbeeren sind in etwa einem Monat fertig.

Würzige Preiselbeere mit Zucker für den Winter

Zutaten:

  • Preiselbeeren sind frisch - 1 kg;
  • Trinkwasser - 1 l;
  • Zucker - 40 g;
  • Salz fein - 10 g;
  • Gewürznelken - 7 Stück;
  • Zimtstange;
  • Pfefferkörner - 6 Stück

Vorbereitung

  1. In einem Kochtopf mit Wasser werfen wir alle Gewürze, die wir pflanzen und Saharim abschmecken.
  2. Wir schicken das Geschirr zu einem mäßigen Feuer, bringen die Flüssigkeit zum Kochen und kochen, bis sich alle Kristalle des Kristallzuckers vollständig aufgelöst haben. Danach entfernen wir den Sirup von der Platte, kühlen ihn ab und bestehen für mehrere Stunden.
  3. Preiselbeersammeln, gründlich gespült und auf Gläser gelegt.
  4. Die Beeren mit gekühltem scharfem Sirup füllen und sofort mit der Capron Cap verschließen.
  5. Wir lagern das Werkstück in einem kühlen Raum oder reinigen es im Kühlschrank.

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