Schweinefleisch mit Honig

Honig-Kruste gibt nicht nur einen interessanten Geschmack von Schweinefleisch, die gut mit süßen Zusätzen vermischt, sondern macht auch die Schale mehr appetitlich zu schauen, denn während karamellisierten Honig Kochen gibt das Fleisch rot, glänzende Kruste. Wie das Schwein in Honig kochen wird in unserem Artikel heute diskutiert werden.

Schweinefleisch mit Ingwer und Honig

Zutaten:

  • Stärke - 2 TL.
  • Sojasauce - 2 EL. Löffel;
  • Honig - 1 EL. Löffel;
  • Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
  • Schweinefilet - 250 g;
  • 3 cm Ingwerwurzel;
  • Knoblauch - 2 Gewürznelken;
  • Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
  • grüne Erbsen - 100 g;
  • Sesamsamen.

Vorbereitung

Stärke wird mit einem Esslöffel Wasser vermischt, Sojasauce und Honig dazugeben. In einer Pfanne erwärmen wir das Öl und braten es auf dem gehackten Schwein zu einer goldenen Farbe. Nach dem Hinzufügen in die Pfanne gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, grüne Paprika und Erbsen. Wir kochen weiter für weitere 2 Minuten, danach reduzieren wir die Hitze und gießen den Inhalt der Pfanne mit der vorbereiteten Soße. Wir warten darauf, dass die Soße dicker wird und servieren Sie Fleisch mit gekochten Eiernudeln.

Schweinefleisch mit Honig und Senf im Ofen

Dieser Teller ist in der Lage persönlich wunderbar Aussehen karamellisierten Kruste bedeckt das Fleisch zu demonstrieren. In diesem Rezept für die Glasur mischen wir Honig mit dunklem Bier zu aufdringlich Süße zu nehmen und geben dem Gericht einen tieferen Geschmack.

Zutaten:

  • Guinness-Bier - 300 ml;
  • Honig - 100 ml;
  • brauner Zucker - 2 EL. Löffel;
  • Schweinefilet - 2 kg;
  • trockener Weißwein - 2 EL. Löffel;
  • Petersilie.

Vorbereitung

Für die Glasur mischen wir Bier, Honig und Zucker. Gießen Sie die resultierende Mischung in einen Kochtopf und kochen Sie bei niedriger Hitze die Hälfte, dann lassen Sie die Glasur abkühlen.

Ofenwiedererwärmung auf 200 Grad. Das Fleisch wird mit Salz und Pfeffer bestreut, auf ein Backblech gelegt und 20 Minuten gebacken. Nachdem wir abgezogen haben gebackenes Schweinefleisch mit HonigTemperatur bis 160 Grad, mit Honig gat Schweinefleisch gebacken, schmiert 2/3 Zubereiten von Fleisch Glasuren und 40-50 Minuten periodisch seine Rückstände Glasur Schmier.

Wir nehmen das Fleisch vom Backblech und lassen es ruhen und gießen den Wein und die Reste der Glasur auf das Backblech. Wir stellen die Pfanne auf den Herd und rühren die Soße mit dem Fleischsaft, kochen die Soße für Fleisch für 4-5 Minuten.

Wenn Sie die klassische Kombination von Schweinefleisch mit Äpfeln und Honig lieben, dann pyurirovannoe Apfel Soße hinzufügen. Um Apfelmus, Apfelschale backen gleichzeitig mit dem Fleisch bis sie weich sind, und dann lösen sich von der Haut Kartoffelbrei und mischen sich mit den Resten der Fleischsaft in der Pfanne zu machen.

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