Wie man eine Bananenschale kocht

Wenige Leute wissen, dass die Haut von der Banane essbar und sogar unrealistisch nützlich ist. Jetzt werden wir diese Unterlassung korrigieren und im Detail erzählen, wie und was aus einer Bananenschale zubereitet werden kann.

Das Rezept für Kwas aus Bananenschale

Solcher Kwas wird auch Kwass Bolotova genannt. Studien von Akademiemitgliedern belegen, dass bei der Verwendung von Bananen-Kwas die Aminosäure Tryptophan in den Körper gelangt, was zur Stärkung der Immunität, der guten Laune und der Energie beiträgt.

Zutaten:

  • saure Sahne - 30 g;
  • Bananenschalen - 4 Stück;
  • Zucker - 185 g;
  • Das Wasser ist kalt gekocht.

Vorbereitung

Bananen müssen sehr sorgfältig ausgewählt werden, homogen in der Farbe, reif, so dass sie keine schwarzen Flecken und keine Fehler sehen können. Häute sind fein gehackt und in einem Gaze-Beutel gebunden. Sie können auch etwas Gewicht hineinlegen, damit es nicht schwimmt. Wir nehmen eine Drei-Liter-Flasche und legen diese Tasche hinein, füllen sie mit Wasser, gießen Zucker und Sauerrahm aus, mischen gut und gewinnen Geduld. Weil Kwas wird nicht früher als in zwei Wochen fertig sein. Bedecke den Nacken mit Gaze und lege ihn irgendwo hin, wo es warm ist und kein Licht ist. Aber damit jeden Tag müssen Sie rühren und wenn eine Form gebildet wurde, um es zu entfernen. Dann, wenn der Kwas fertig ist, filtern Sie es für den Verbrauch, und in der Flasche wieder Wasser und gießen Sie den Zucker, 15 g pro Liter. In ein paar Tagen kannst du wieder frischen Kwas trinken.

Marmelade aus einer Bananenschale

Zutaten:

  • Orangensaft - 300 ml;
  • Wasser - 300 ml;
  • Bananenschalen - 5 Stück;
  • Zitronensaft - 80 ml;
  • Nelken - 3 Knospen;
  • Zucker - 450 g;
  • Vanille.

Vorbereitung

Säubere schöne, in kleine Streifen geschnittene Häute nach dem Entfernen der Schwänze. Mit warmem Wasser für eine Stunde füllen, abtropfen lassen und auf einen Teller mit frischem Wasser legen, 15 Minuten kochen lassen. Cook auf diese Weise noch 2 mal. Jetzt kochen Sie den Sirup aus dem Saft von Orange, Zucker, Wasser und Gewürzen. Wenn der Sirup zu verdicken beginnt, legen wir bereits gekochte Schalen und Zitronensaft hinein, bringen zum Kochen und kochen für 20 Minuten.

Wie kandierte Früchte aus einer Bananenschale machen?

Nach Geschmack schmecken diese kandierten Früchte eher nach Datteln, aber mit einer leichten Bananennote.

Zutaten:

  • Bananenschalen - 6 Stück;
  • Zucker - 400 g.

Vorbereitung

Die Haut der Bananen sollte natürlich ideal sein, ohne "Wunden" und Fäulnis. Wie man kandierte Früchte aus Bananenschalen machtWir werden die Schwänze los und schneiden in etwa einen Zentimeter breite Streifen. Zur Desinfektion und zur Entfernung des Wachses, welches die Bananen bedeckt, füllen wir uns mit kochendem Wasser und verschmelzen. Sie können diesen Vorgang mehrmals wiederholen. Hauptsache gut getrocknet, die Streifen sollten komplett trocken sein. Wir schlafen mit ihrem Zucker ein und bringen sie bei der niedrigsten Temperatur zum Kochen, schalten sie aus. Und so sieben Tage ist es wichtig, die kandierten Früchte nicht zu mischen, sondern leicht zu schütteln. Dann legt man sie einzeln auf Pergament und trocknet noch einige Tage bei Zimmertemperatur, manchmal auch um. Am Ende des Trocknens werden sie wie eine Zimtstange.

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