Wie man Kompott von Beeren kocht

Einer der effektivsten Kämpfer mit Durst im Sommer ist ein kühles Beerenkompott. Es ist schnell gekocht und kann bei Bedarf sogar für den Winter geerntet werden. Während die Ernte von Beeren in der Vielfalt reich ist, greifen Sie zum Kochen von Kompott, und wir werden Ihnen in diesen einfachen Rezepten helfen.

Kompott von gefrorenen Beeren mit Apfel - Rezept

Gefrorene Beeren und saisonale Früchte wie Äpfel können eine hervorragende Grundlage für die Herstellung von duftendem Kompott außerhalb der Saison werden.

Zutaten:

  • Wasser - 4,8 l;
  • Mischung aus gefrorenen Beeren - 2 Stück;
  • Äpfel - 430 g;
  • granulierter Zucker - 230 g.

Vorbereitung

Bevor das Kompott aus den Beeren gekocht wird, werden die Äpfel mit Samen aus dem Kern befreit und willkürlich in große Scheiben geschnitten. Die Apfelstücke zusammen mit den Beeren in einen emaillierten Behälter geben und den Zucker darüber streuen. Wenn Sie Zucker ablehnen, kann Honig, Stevia oder irgendein anderes etwas nützlicheres Süßungsmittel es ersetzen. Gießen Sie den Inhalt der Pfanne auf das Wasser und zünden Sie ein Feuer an. Nach dem Sieden der Flüssigkeit, reduzieren Sie die Hitze, kochen Sie das Getränk für ein paar Minuten und entfernen Sie es von der Hitze. Kompott von Früchten und Beeren vor dem Abkühlen unter den Deckel geben.

Wie man Kompott von frischen Beeren kocht?

Zutaten:

  • Verschiedene frische Beeren - 1,2 kg;
  • Wasser - 1,2 l;
  • granulierter Zucker - 135 g.

Vorbereitung

Beeren vorspülen und von Pedicels reinigen. Füllen Sie sie in Emailwaren mit Zucker. Sie können auch eine Vanilleschote, eine Zimtstange oder ein Sternchen für Geschmack und einen subtilen würzigen Geschmack hinzufügen. Beeren mit Wasser begießen und in heißer Hitze bis zum Kochen lassen. Das gekochte Kompott der verschiedenen Beeren wird aus dem Feuer genommen, abgedeckt und bis zum Abkühlen brühen lassen.

Kompott aus Beeren für den Winter

Sie können Kompott für den zukünftigen Gebrauch vorbereiten, besonders wenn Sie viele frische Beeren haben, die zur Arbeit gebracht werden müssen.

Zutaten:

  • Himbeeren, Blaubeeren, Blaubeeren - für 280 g;
  • Kompott aus Beeren für den Winter

  • Kristallzucker - 75 g;
  • Wasser 2,2 Liter;
  • Saft 4 Zitronen.

Vorbereitung

Beeren in einem Edelstahlbehälter anordnen, ein Glas Wasser gießen, Zucker einfüllen und bei mittlerer Hitze bis zum Bruch der Früchte stehen lassen. Berry Kartoffelbrei mit Zuckersirup, wischen durch ein Sieb, und kombinieren Sie die resultierende Masse mit dem restlichen Wasser, Zitronensaft und zurück zum Feuer. Nachdem das Kompott kocht, fügen Sie eine Portion frische Beeren hinzu und gießen Sie über sterile Gläser, sofort rollende sterile Deckel zurück.

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