Buchweizen-Nährwert

Sicher haben viele auf die Verpackung von Produkten auf einem Tisch geachtet, die normalerweise den Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten anzeigt. Natürlich gehören diese Substanzen zu den wichtigsten "Baumaterialien" des menschlichen Körpers, aber das Konzept des Nährwertes umfasst nicht nur sie. Nährwert ist die Summe aller biologisch aktiven Verbindungen in einem bestimmten Produkt, es und Vitamine und Mineralien und organische Säuren - all diese Stoffe für die menschliche Gesundheit wichtig sind. Das Sprechen der Nährwert von Buchweizen (Buchweizen oder Kascha) im Auge zu behalten nicht nur die grundlegende Triade (Proteine, Fette, Kohlenhydrate), aber auch zu berücksichtigen, andere Verbindungen, die in kleinen, manchmal mikroskopisch kleinen Mengen, dieses nützliche Produkt.

Allerdings werden Sie zustimmen, ein wenig von uns essen Buchweizen in seiner natürlichen Form, kocht die meisten in der Regel Brei aus ihm heraus, oder zu Suppen hinzufügen daher viel interessanter ist es, den Nährwert von gekochten Buchweizen zu kennen.

Nährwert von gekochtem Buchweizen

Erstens sind sie Proteine, Fette und Kohlenhydrate, wo sind sie ohne sie. Besonders letzten reiche Buchweizen, so viel wie 18 g pro 100 g Produkt (übrigens, die meisten von ihnen - der Komplex, dh solche, die langsam brechen, für eine lange Zeit geben uns Energie und ein Gefühl von Fülle). Proteine ​​und Fette in dieser Ernte, wie das Sprichwort "Katze weint" - 3,6 g und 2,2 g jeweils.

Ferner Vitamine, Buchweizen-Brei, der auch relativ klein ist, vor allem B-Vitamine, sowie A, E und PP, obwohl der Inhalt eines von ihnen nicht einmal ein Drittel des Tagesbedarfs decken.

Und schließlich sind Mineralien - der Hauptwert von Buchweizen, der im fertigen Produkt nicht nur viel ist - die Anzahl und Vielfalt der verschiedenen Makro- und Mikroelemente einfach beeindruckend. Beurteilen Sie selbst - praktisch sind alle grundlegenden Makroelemente im Buchweizen vertreten:

  • Phosphor - 9 mg;
  • Magnesium - 56 mg;
  • Natrium 4 mg;
  • Kalzium - 8 mg;
  • Kalium - 110 mg;
  • Schwefel - 27 mg.
  • Wert von Buchweizen

Und viele Mikroelemente (Zink, Mangan, Chrom, Jod, Fluor, Molybdän usw.). Unter ihnen sticht vor allem das Silizium hervor, das die menschliche Immunität stark macht und die Haut strahlt. Seine 100 Gramm gekochter Buchweizen enthält fast 80% des Tagesbedarfs. Aber das Eisen in der Buchweizen-Brei, trotz der vielen Mythen in dieser Hinsicht nicht viel - nur 10% der geforderten Standards im Übrigen ohne Vitamin C, ist es praktisch nicht absorbiert.

Im Allgemeinen ist Buchweizen nicht nur sehr nahrhaft, sein Wert als Quelle von notwendigen Substanzen, um die Gesundheit unseres Körpers zu erhalten, ist es schwer zu überschätzen.

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