qué vitamina está contenida en el hígado

Muchas personas han escuchado desde la infancia que es necesario consumir el hígado. es útil. El hígado del animal se retrasó una gran cantidad de nutrientes y vitaminas, y todas las toxinas son enviados junto con la bilis en la vesícula biliar, el hígado, así que el alimento puede ser consumido sin una vesícula biliar. En el hígado del animal hay varias vitaminas, que se conservan incluso cuando el producto recibe un tratamiento térmico: B12, D, A, B2, etc.

El estudio de la composición del hígado, se puede determinar una vitamina está contenida en ella en el mayor número - es el ácido fólico, que es los bloques de construcción de ADN y ARN. Sin vitamina B9, el crecimiento normal y el desarrollo del organismo del niño son imposibles, por lo tanto, el hígado es extremadamente importante en el menú infantil. El ácido fólico está involucrado en la producción de serotonina y dopamina, que inhiben y activan las células del sistema nervioso, ayudan a la persona a mantener el equilibrio emocional.

Vitaminas contenidas en el hígado, participan en la sangre y aumentan el nivel de hemoglobina. La vitamina B9 está participando activamente en la síntesis de las células rojas de la sangre, aumenta el contenido de las células rojas de la sangre debido a su acción que fracturan forma suficiente hemoglobina. También se requiere la vitamina B2 en el desarrollo de las células rojas de la sangre, sin embargo, ayuda a unir las células rojas con las moléculas de oxígeno, por lo que hizo que el transporte de oxígeno a todos los órganos y tejidos.

El contenido de vitaminas en el hígado

La composición del hígado de diferentes animales difiere en la cantidad de vitaminas. Por ejemplo, las vitaminas más saturadas son el hígado de ganso, a partir de él se prepara un costoso plato "de moda" de foie gras. Gansos alimentados a la fuerza utilizando una comida especial de dispositivo en calorías, por lo que su gran suministro de hígado de vitaminas B y D. calciferol (provitamina D) es requerida por el cuerpo para la salud de los huesos, sin esta vitamina no se absorbe el calcio en las células son metabolismo inhibido.

Muchas vitaminas en el hígado de vaca: se trata de retinol concentrado que participa en el metabolismo de las proteínas. La vitamina A, que es indispensable para el analizador visual, esta vitamina ayuda a que la retina se absorba mejor vitaminas de hígado de polloluz y distinguir entre diferentes puntos. El retinol afecta positivamente a la piel y aumenta su tono.

El hígado de conejo es rico en vitaminas C, D y PP. Ácido ascórbico: mejora las funciones protectoras del cuerpo, reduce la permeabilidad de los virus a través de la membrana celular y también compacta las paredes de los vasos. La vitamina PP es indispensable en la síntesis de muchas hormonas.

¿Cuáles son las vitaminas en el hígado de pollo?

Hígado de pollo está lleno de muchas vitaminas, contiene - A, P, E, B1, B2, B6, B12, PP y C. La característica distintiva de los hígados de pollo procedentes de otras especies es que se cocina muy rápidamente y por lo tanto almacena compuestos más útiles . Por lo tanto, el hígado de pollo debe ser consumido por personas que sufren de anemia.

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