yogur sin grasa

El yogur no solo es delicioso, sino también un desayuno saludable. Se produce madurando leche natural con cultivos especiales, y es muy importante que estas culturas en el producto terminado estén vivas. Las bacterias de la leche agria que contiene afectan positivamente los procesos metabólicos que ocurren en el cuerpo y el trabajo del tracto gastrointestinal.

Los beneficios del yogur bajo en grasa

La ventaja obvia es el contenido yogur bajo en grasa de grasas saturadas y colesterol, pero la alta concentración de potasio, zinc, selenio, fósforo, calcio, vitaminas B2, B5, y B12. De las deficiencias del yogur se puede llamar, excepto que tiene un alto contenido de azúcar, pero se puede cocinar en casa yogures desgrasadas, e incluso sin azúcar. Este producto extraordinariamente liviano, vitaminizado y de gran valor energético es una excelente opción para las personas que desean perder peso. El contenido calórico del yogurt sin grasa por cada 100 gramos de producto es de 73.8 kcal. Contiene 12.5 g de carbohidratos, 5.5 g de proteínas y solo 0.2 g de grasas.

Yogur casero bajo en grasa

En nuestro tiempo en cualquier tienda puedes comprar yogur graso y sin grasa, yogur con varios aditivos de frutas y sin ellos. Pero lo más delicioso es simplemente yogur natural bajo en grasa en casa. Se hace en tres etapas. Es necesario calentar la leche pasteurizada en un recipiente metálico con un contenido mínimo de grasa de hasta 45 ° C. Después de enfriar, el motor de arranque se agrega a temperatura ambiente y se mezcla completamente. La masa resultante se vierte en un frasco de vidrio y se cierra sin apretar con una tapa de vidrio, después de lo cual debe envolverse con una manta de algodón y colocarse cerca de una fuente de calor. El yogurt debe mantenerse a una temperatura de 30 ° C a 50 ° C durante 4-7 horas.

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