Vorrichtung zum Schärfen von Messern

Insgesamt gibt es Zeiten, in denen das Messer stumpf ist, und es wird unmöglich, das Brot, Fleisch oder andere Produkte richtig zu schneiden. Stumpfes Instrument, nicht nur unbequem, sondern auch unsicher, in der Lage ist, das Produkt zu bekommen, was zu schneiden und zu Verletzungen führen ausgesetzt ist. Deshalb sollte in jedem Haus ein Gerät zum Schärfen von Messern vorhanden sein.

Funktionen des Messerschärfers

Das Gerät kann in Fachgeschäften erworben werden. Gleichzeitig interessieren sich viele Menschen für: Wie heißt das Gerät zum Schärfen von Messern? Es hat viele Varianten von Namen: Schärfen, Schmirgeln, Bar. Es kommt aber vor, dass das gekaufte Gerät nicht immer zum Verbraucher passt. In diesem Fall können Sie den Spitzer selbst machen.

Damit das Messer seine Funktionen effektiv ausführen kann, ist es wichtig, es richtig zu schleifen. Es sollte den optimalen Winkel zwischen den Kanten der Klinge wiederherstellen, der anders ist:

  • Messer zum Schneiden von Brot und Gemüse - es ist in einem Winkel von 15-20 Grad geschärft;
  • multifunktionale Werkzeuge für die Verarbeitung verschiedener Arten von Produkten - 20-25 Grad;
  • Jagd- und Touristenmesser - 25-30 Grad;
  • Werkzeuge für die Verarbeitung von festen Materialien - 30-40 Grad.

Um die Klinge im richtigen Winkel zu schärfen und zu schärfen. Ihr Design besteht aus zwei Teilen:

  • Stange aus abrasivem Material;
  • Winkel zum Fixieren des Messers.

Spannvorrichtungen zum Messerschärfen

Das Prinzip der Klemmvorrichtung zum Messerschärfen ist wie folgt. Das Messer ist in den Backen der Klemme fixiert. Der Schleifstein mit Hilfe von Translationsbewegungen macht die Bildung einer schneidenden glatten Kante im gewünschten Winkel an der Spitze des Messers. Um die ideale Schärfe des Werkzeuges zu erreichen, tritt ein allmählicher Wechsel der Schleifsteine ​​auf. In diesem Fall muss die Bewegung der Steine ​​genau senkrecht zur Stelle sein, die geschärft ist.

Die besten Messerschärfgeräte

Die besten Messerschärfgeräte sind solche, die das Werkzeug effektiv schärfen und dessen Betrieb sicherstellen können.
Die Stange kann aus verschiedenen Materialien bestehen, nämlich:

  • Steine;
  • Holzstäbe;
  • Montagewinkel.

Die Steine, die verwendet werden, um die Leiste zum Schärfen zu formen, sind von den folgenden Typen:

  • Wassergeräte - bei der Arbeit mit Wasser wird ein sparsamer Verbrauch der Steinoberfläche erreicht;
  • Ölsteine ​​- sie sind in ihrer Struktur und Form dem Wasser sehr ähnlich, unterscheiden sich aber von der öligen Oberfläche;
  • Natürlich - das sind Natursteine, die industriell verarbeitet wurden;
  • künstliche Steine ​​- für ihre Herstellung Verwendung von nicht natürlichen Materialien.

Außerdem kann der Schleifstab unabhängig hergestellt werden. Nehmen Sie dazu eine Glasplatte mit einer rechteckigen Form und einer Dicke von 4-5 mm. Schleifen Sie auf der Oberfläche eine andere Körnung mit einem doppelseitigen Klebeband.

Das Gerät besteht aus Holzblöcken wie folgt. Für die Herstellung des Schärfens nehmen Sie 2 Holz- und 2 Schleifleisten gleicher Größe. Der Baum wird mit Schleifpapier geschliffen und alle Grate entfernt. Die Stäbe werden entsprechend dem gewünschten Winkel markiert, ein Schleifstein wird darauf aufgebracht und seine Breite wird notiert. Auszeichnungs nach macht Schnitte bis zu einer Tiefe von 1,5 cm. Die Ausnehmungen Schleifstäbe eingesetzt sind und Schrauben.

Die Anwesenheit eines Geräts zum Schärfen von Messern in Ihrem Haus hält die Werkzeuge immer in einem guten Zustand.

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