Küche von Bolivien

Wenn Sie eine Reise nach Bolivien planen, wäre es schön, sich mit den Besonderheiten seiner nationalen Küche vertraut zu machen. Unser Artikel ist den Gerichten und Getränken gewidmet, die Sie hier finden müssen.

Merkmale der bolivianischen Küche

Die traditionelle Küche Boliviens hat die ursprünglichen Rezepte der Gerichte bewahrt, die oft von den indigenen Stämmen der Indianer zubereitet wurden. Je nach Region, in der Sie sich ausruhen möchten, gibt es jedoch einige Unterschiede.

Der westliche Teil von Bolivien liegt in trockenen Berggebieten, so dass oft Mais, Getreide, Kartoffeln, Paprika und Gewürze zum Kochen verwendet werden.

Die östlichen Regionen des Landes werden vom tropischen Klima dominiert, das für den Anbau von großen Haustieren günstig ist. Hier können Reisende eine Vielzahl von Gerichten aus Rind- und Schweinefleisch sowie exotische Früchte genießen.

Die südlichen Städte sind berühmt für ihre Weingüter. In diesen Orten können Sie ausgezeichnete Weine und Brandy-Marke "Singhani" probieren.

Nationale Gerichte von Bolivien

Die Namen der nationalen Gerichte in der Küche von Bolivien sind bizarr, aber diese Gerichte sollten unbedingt probiert werden, um die Atmosphäre des Landes und seiner Traditionen zu erleben. Lassen Sie uns über die traditionellen Gerichte der bolivianischen Küche sprechen, die auf jeden Fall einen Versuch wert sind:

  1. Seltena - mit Fleisch gefüllte Pfannkuchen, serviert mit scharfer Knoblauchsoße, Kartoffeln, ausgewählten Rosinen und gebackenen Paprikaschoten.
  2. Seltena

  3. Lomo-Mentado - Rindersteak, als Beilage zu einer Mischung aus Reis, gekochten Eiern und leicht gerösteten Bananen.
  4. «Polos spiedo» - ein Huhn, Kartoffeln und Salat am offenen Feuer gekocht.
  5. Polos Spiedo

  6. Chuko - getrocknete Kartoffeln. Sehr ähnlich zu den Chips, die wir kennen.
  7. Lakusa - Dicke Suppe mit Fleischbrühe.
  8. Masako - Alpaca Eintopf und Bananenpüree.
  9. "Trucha" - mit Gemüse gebackene Forelle.
  10. Gemüse ist auch in hohem Ansehen

  11. "Surubi" - frittierter Fisch, der aus lokalen Flüssen und Seen gefangen wird.
  12. "Liahva" - scharfe Sauce, die Schoten und Tomaten enthält.
  13. Uminta - eine Mischung aus Tomaten, Zwiebeln, Paprika, in Maiskolben gehäkelt.
  14. "Piquet Macho" - Eintopf mit Rindfleisch, Kartoffeln, Eiern, Paprika und Knoblauch, gewürzt mit Mayonnaise-Sauce und süßem Ketchup.
  15. Saltenya - Kuchen mit verschiedenen Füllungen. Meistens ist es Fleisch, Karotten, Kartoffeln, Eier, Rosinen. Die Zutaten werden einzeln oder gemischt verwendet.
  16. Saltenya

  17. Salchipapas - gebratene Würste vom Kalbfleisch. Serviert mit Pommes Frites.
  18. Chicarrón - Schweinerippchen, aromatisiert mit Zitronensaft und duftendem Knoblauch.
  19. Anticicho - marinierte Rindfleischstücke, am Spieß gebraten. Das Gericht wird mit Salzkartoffeln und viel Grün und Gewürzen serviert.

Getränke

Was Getränke in der bolivianischen Küche angeht, gibt es nicht so viele. Die einheimische Bevölkerung bevorzugt Teemate, die Kamille, Anis oder Coca Blätter hinzugefügt wird.

Wenn man über alkoholhaltige Getränke spricht, sollte man die lokalen Biermarken "Wari" und "Pasena" hervorheben. Die Sorte "Chicha Cochambambina" wird mit Maiskolben gebraut. Beliebte Brandy "Singhani", sowie Samogon aus Getreide - "Chicha".

Weißer Brandy Singhini

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