Schweizer Küche

Was essen die Schweizer? Nur Käse und Schokolade? Du hast selbst vermutet, dass nein. Um die Vielfalt der Schweizer Küche zu probieren, sollten Sie zu gastronomischen Touren durch das Land gehen oder die Orte besuchen, wo Sie die nationalen Gerichte der Schweiz servieren. In der traditionellen Rezeptur haben die Nachbarländer sowie die Lebensweise mit der Vorherrschaft der Landwirtschaft ihr starkes Wort hinterlassen. Merkmale der Schweizer Küche - bei minimaler Verwendung von Gewürzen und Kräutern. Aber die nationale Küche der Schweiz ist nicht nur für Fondue und Raclette bekannt, sondern auch für viele andere interessante und vor allem leckere Gerichte.

Suppen und zweite Gänge

  1. "Schweizer Käsesuppe" mit gebratenen Croutons. Es wird auf einer Fleischbrühe mit dem Zusatz von Sahne, harten Arten von Käse und Grüns vorbereitet.
  2. "Gerstensuppe aus Graubünden", zweiter Name ist Bündnersuppe. Dies ist das Lieblingsgericht der Schweizer im Winter nach langen Spaziergängen. Unter dem Rezept ähnelt etwas rassolnik, aber ohne gesalzene Gurke und mit dem Zusatz von Kohl und Sellerie.
  3. Feinschmecker werden ein weiteres Gericht der Schweizer Küche überraschen - es ist Basli-Mehlsuppe. Das Rezept für französische Zwiebelsuppe wurde geändert - dies ergab Zwiebelsuppe mit Schweizer Akzent.
  4. Wir empfehlen Ihnen, ein ungewöhnliches Gericht mit einem tollen Namen - Cholera - zu probieren. Das Rezept für dieses Essen entstand auf dem Höhepunkt der Cholera-Epidemien, die in ganz Europa wüteten. Die Zutaten sind einfach - Kartoffeln, Käse, Eier und Äpfel, aber der Geschmack ist wunderschön.
Cholera Kuchen Baselsuppe

Die beliebtesten Snacks

  1. Es lohnt sich, "Geshnetzeltes" zu probieren - ein Gericht mit einem schwer auszusprechenden Namen. Dieses Gericht hilft Ihnen, Stereotypen über unveränderte Fleischwürste in der Schweizer Küche loszuwerden und die ganze Schönheit der Fleischtraditionen des Landes zu zeigen. Es gibt verschiedene Variationen von Rezepten, aber das Original wird aus Rindfleisch zubereitet.
  2. Das Barschfilet ist ein traditionelles Gericht der Schweiz. Es wird in Öl gebraten und mit Zitronenscheiben serviert. Und auf der Beilage werden Ihnen gekochte Kartoffeln oder geröstete Mandeln angeboten.
  3. Lassen Sie sich nicht gleichgültig würzige Würste aus verschiedenen Fleischsorten mit Soße und Gewürzen ("Knackerly") und Snack in Berner - Schwein, sowie Rippchen mit Sauerkraut, Bohnen und Kartoffeln. Das Gericht entstand nach dem Sieg der Berner Armee über die Franzosen 1798, als die Soldaten einfach teilten, was sie hatten.
  4. Die Schweizer Küche bietet viele Rezepte für eine Vielzahl von ungewöhnlichen Würsten und Würstchen, die in der deutschen Schweiz sehr beliebt sind. Zum Beispiel in Zürich werden Sie angeboten, köstliche Zwei-Meter-Würstchen zu probieren.
Knakerley Snack in Berner (Berner Platte)

Desserts und Getränke

Für Liebhaber von Süßem ist dieser Abschnitt auf nüchternen Magen nicht zu empfehlen. Die Schweizer Nationalküche ist reich an exquisiten Desserts, bei deren Anblick man alles vergisst.

  1. Basler Lackerli - leckerer Honiglebkuchen mit Zitrusnoten, das Rezept stammt aus dem 15. Jahrhundert. Dieses Hauptweihnachtsdessert war bisher nur den Novizen der Klöster bekannt.
  2. Müsli - ja, ja, einmal wurde dieses Gericht von Schweizer Bauern gefrühstückt. Später wurde Müsli in anderen europäischen Ländern konsumiert.
  3. Die Torte "Tsuger Kirschtort" wird Sie auch nicht gleichgültig lassen. Das ist ein echtes Schweizer Nationalgericht aus Blätterteig und einer zarten cremigen Creme mit einem Kirschlikör mit Nüssen.
  4. Unter den Herstellern von Backwaren, die Schweizer sind unvergleichlich, sie backen mehr als 300 Arten von Brot. Es lohnt sich, köstliche Luft Brötchen mit einer Vielzahl von Füllungen zu probieren.

Unter den Getränken ist der Schweizer Wein gefragt - der Einfluss Frankreichs ist spürbar. Beliebt sind auch Kirsch-Wodka, Brandy aus Pflaumen - "pfmlyumli" und "Williams" - Birnenschnaps. Von Softdrinks in der Schweiz bevorzugen sie Kaffee, Tee und Fruchtsäfte.

Zuger Kirshtort Basler Läckerli

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