Cocina de Chile

Visitar Chile y no probar platos de la cocina nacional, que se caracteriza por una variedad increíble, un acto imperdonable. La cocina de este país es una mezcla muy inusual de la cocina nacional chilena y las tradiciones culinarias, que se toman prestados de los inmigrantes de Europa.

Características de la cocina de Chile

Las características de la cocina chilena es la diferencia esencial entre las recetas en diferentes regiones del país:

  • en las zonas montañosas, la comida se caracteriza por la simplicidad y una pequeña cantidad de ingredientes utilizados para preparar los platos. Sin embargo, el uso de tales tipos inusuales de carne como cordero, cordero y alpaca es común aquí;
  • El valle central se caracteriza por una amplia variedad de platos, ya que es aquí donde la influencia de las tradiciones europeas es más notable. Para la preparación de platos de carne, se utilizan carne de res, cerdo y aves de corral.

Pero la cocina del país también tiene características comunes bastante pronunciadas:

  • presencia en platos de muchas verduras: ajo, pimienta, maíz, papa, ñames y otros;
  • una abundancia de varias frutas que se usan frescas y como mermeladas, mermeladas, jugos de ellas.

Comida en Chile

Sin embargo, ningún turista se ha mantenido indiferente a los platos locales. Gracias al clima, la situación geográfica en el país es una abundancia de frutas, verduras y mariscos. La composición de los platos varía según la temporada. A los viajeros se les ofrece una variedad de cazuelas, sopas nutritivas, salchichas fragantes, por supuesto, mariscos. Los chilenos usan algunas especies de algas, peces y mariscos que no se encuentran en otros países.

En los acogedores restaurantes, los turistas disfrutan de platos tradicionales, y aquellos que visitan Santiago pueden degustarlos cerca del mercado central de La Vega.

Los siguientes platos nacionales deben ser disfrutados:

  • pasteles chilenos tradicionales - "empanadas". Antes de enviarlos al horno, el cocinero sumerge cada uno en huevos. El relleno se llama pinot - una mezcla de carne, cebolla, aceitunas y huevos duros. Las empanadas también se rellenan con queso o verduras. "Empanadas" se vende en todas partes, desde restaurantes hasta supermercados;
  • Empanadas empanadas

  • el relleno de tartas sirve como ingrediente para otro plato: pastel de maíz o "pastel de choclo". En la parte inferior del formulario se coloca un alfiler, y en la parte superior se cubre con una gruesa capa de masa endulzada hecha de harina de maíz. Para probar este increíble pastel, ven a Chile en el verano;
  • Pastel de maíz pastel de choclo

  • una exquisitez más de verano - "Umita", que es una torta de maíz envuelta en una mazorca de maíz. Se hierve en agua hirviendo o al vapor. Antes del viaje no está de más saber qué es la cocina de Chile. Fotos de los platos más comunes se pueden encontrar en Internet, así como su composición;
  • por el cual es imposible pasar a un turista, es un "guijarro", condimento, que se sirve con todos los platos. Está hecho de tomate finamente picado, ají picante, cebolla, cilantro.

También platos populares incluyen ragout de verduras "saltado", carne asada "asado", muchos tipos de sopa "casuela" y muchos otros.

Guiso de verduras salteadas Carne de asado a la parrilla

Platos de pescado

La cocina de Chile está llena de deliciosos platos de pescado y marisco. Se preparan a partir de variedades de peces ampliamente conocidas. Por ejemplo, "paila marina" es una famosa sopa de mariscos con cilantro, ajo, cebolla, especias y hierbas. Otro plato, que recuerda a la sopa, pero con una composición más compleja: "curanto". Sus ingredientes son pescado, marisco, verduras y patatas.

Para probar pescado fresco, pida "seviche". Los pescados se marinan en limón o lima. El aderezo se sirve con una mezcla de papas y maíz.

Pila marina - sopa de mariscos Plato de pescado de Cevic

Bebidas Chile

Las bebidas de Chile son un tema aparte. El país es famoso por sus productos de vino. Por lo tanto, es preferible comer platos con una variedad de vino adecuada. Las bebidas tradicionales son pisco. Es difícil determinar lo que realmente es, algunos lo llaman vodka de uva, otros lo llaman brandy. Producido "pisco" en el valle de Elki.

Ninguna fiesta tiene lugar sin "pisco souser", el cóctel favorito de los chilenos. La composición es pisco, jugo de limón recién exprimido o lima, clara de huevo, jarabe y batidor (bebida alcohólica amarga). También hay un cóctel a base de helado de piña y vino "peepeno-terremoto".

También en Chile es muy popular el té: negro, verde o tradicional "compañero" chileno, lo encontrarás en cualquier institución del país.

La cocina chilena ciertamente no dejará indiferente a nadie, y todos aquí pueden elegir un plato a su gusto.

Pisco es una bebida chilena tradicional Compañero de té

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